{"product_id":"franciacorta-brut-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico – cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia – prodotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Questa zona, grazie al clima mite e ai terreni morenici, è tra le più vocate d’Italia per la produzione di vini spumanti di alta qualità. Lo stile Brut, quindi con un basso residuo zuccherino, lo rende un vino elegante e versatile, perfetto per accompagnare tutta la tavola o per un brindisi importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e in Franciacorta è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, senza eccessi di calore. Le piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione regolare delle uve, garantendo ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, avvenuta tra fine agosto e inizio settembre, ha consegnato grappoli sani e ricchi di aromi, ideali per un Millesimato di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione dei migliori cru aziendali, coltivati su terrazze storiche. La fermentazione primaria avviene a basse temperature in vasche d’acciaio inox e in piccole barrique, in proporzioni variabili, per preservare la freschezza e aggiungere complessità aromatica. Dopo la presa di spuma, il vino affina \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, una fase in cui sviluppa finezza e cremosità, prima della sboccatura e dell’aggiunta del liqueur d’expédition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta che conquista per equilibrio, eleganza e complessità aromatica, mantenendo però una piacevole bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno di lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi intensi e complessi: note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e e pasticceria si intrecciano a sentori di \u003cstrong\u003eagrumi maturi, mela e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Con l’ossigenazione emergono anche sfumature di nocciola e lievi accenni minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una bella vena acida che sostiene la struttura e allunga la persistenza. La bollicina fine accompagna una sensazione cremosa e avvolgente, lasciando un finale pulito e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Franciacorta è perfetto sia come aperitivo elegante sia come compagno di un intero pasto. Si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con piatti della cucina vegetariana o con una tempura di verdure croccante: la sua freschezza pulisce il palato e armonizza i sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, preferibilmente intorno ai 10-12 °C. È consigliabile tenerlo in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è pensato per essere goduto nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e la fragranza del frutto sono al massimo. Può però evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura, sviluppando sfumature più complesse e una texture ancora più vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415163334995,"sku":"F01-C051-2018-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia.jpg?v=1764411225","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}