{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ovvero prodotto tramite rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, territorio bresciano conosciuto per i suoi suoli morenici e il microclima ideale alla coltivazione delle uve destinate alle bollicine. \nÈ un Brut di grande fascino, moderno e rigoroso allo stesso tempo, realizzato interamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e contraddistinto da uno stile secco, elegante e avvolgente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un inverno mite e da un'estate soleggiata. Le uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e hanno raggiunto una maturazione impeccabile, regalando al vino equilibrio tra potenza e freschezza. Il risultato è un millesimato dal profilo preciso e dalla struttura ben definita, ideale per chi ama spumanti complessi ma non eccessivamente austeri.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinònero Natura 2017\u003c\/strong\u003e viene prodotto secondo il Metodo Classico. Dopo la pressatura soffice, il vino base affina per circa \u003cstrong\u003e6 mesi\u003c\/strong\u003e parte in acciaio e parte in barrique, un passaggio che ne arricchisce la profondità aromatica. \nSegue la rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e60 mesi\u003c\/strong\u003e, durante i quali il vino evolve acquisendo finezza e cremosità. Dopo la sboccatura, cioè la rimozione dei lieviti esausti, il vino riposa ulteriori 6 mesi in cantina prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e identità, rivelando tutta la nobiltà del Pinot Nero in versione spumante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, percorso da un perlage finissimo e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi complessi ed eleganti: note di agrumi canditi, mela matura, crosta di pane e leggere sfumature tostate. Emergono poi nuance minerali e di frutta secca, caratteristiche tipiche del Pinot Nero vinificato in bianco e lasciato evolvere a lungo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, verticale e intenso\u003c\/strong\u003e. L’attacco è teso e deciso, sostenuto da una piacevole acidità; il finale è cremoso e persistente, con ritorni agrumati e leggermente sapidi. Un Franciacorta che unisce finezza e struttura, ideale per chi ama spumanti secchi ma profondi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Brut si presta a molte occasioni gastronomiche. È perfetto come aperitivo di classe, ma può accompagnare con eleganza l’intero pasto. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e piatti di mare al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl suo equilibrio lo rende ideale anche con piatti vegetariani o a base di funghi, per un’esperienza gustativa raffinata e moderna.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e può essere gustato subito per apprezzarne la fragranza e la vivace freschezza, ma si presta anche a un breve affinamento in bottiglia. \nSi consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 10 e i 12 °C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. \nIl potenziale di invecchiamento è di \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e al massimo, oltre i quali la bollicina tende a perdere vivacità, lasciando spazio a note più evolute e complesse. Perfetto per chi desidera vivere il suo carattere elegante e pieno nella giovinezza.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415127224659,"sku":"F01-C108-2017-05A","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411166","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}