{"product_id":"franciacorta-brut-docg-naturae-2021-barone-pizzini","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico – quindi ottenuto con la \u003cem\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e – tra i più rappresentativi della Franciacorta. Proveniente dai vigneti situati nel comune di Provaglio d’Iseo, in Lombardia, questo vino nasce da un blend equilibrato di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, coltivati secondo pratiche biologiche certificate. Il suo stile, “Brut Nature”, indica l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la rifermentazione, esaltando la purezza, la freschezza e la naturale espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Le piogge primaverili e le temperature moderate hanno favorito una maturazione graduale delle uve, mantenendo ottimi livelli di acidità e profumi intensi. Le uve raccolte a mano tra fine agosto e inizio settembre hanno dato origine a basi spumante di notevole finezza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ossia con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Dopo la fermentazione primaria, il vino riposa sui lieviti per almeno 30 mesi, una fase chiamata \u003cem\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/em\u003e che contribuisce a sviluppare complessità e cremosità. Non subendo dosaggio (ovvero senza aggiunta di zucchero al momento della sboccatura), questo Franciacorta esprime l’essenza più autentica della sua origine, con uno stile asciutto e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNaturae 2021\u003c\/strong\u003e è un Franciacorta che conquista per la sua limpidezza aromatica e per una freschezza vibrante che invita al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, ravvivato da un perlage fine e persistente, indice di lunga sosta sui lieviti e di grande cura in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e preciso: emergono note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, mela verde e fiori bianchi, cui si aggiungono leggere sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche del lungo affinamento. Il finale olfattivo rivela un’invitante vena salmastra, retaggio del suolo calcareo del vigneto Pian delle Viti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato spiccano \u003cstrong\u003eenergia e tensione minerale\u003c\/strong\u003e. La struttura è sorretta da una piacevole acidità e da una texture cremosa che bilancia la componente secca. Il sorso scorre preciso e verticale, rivelando nel finale una sensazione di freschezza marina e grande armonia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta dalla spuma fine e dal gusto essenziale si presta a molti abbinamenti, rivelandosi perfetto sia come aperitivo che a tutto pasto. Ecco alcune proposte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche, per valorizzarne la nota salina e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce, carpacci o tartare di salmone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come risotti alle verdure o con frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini, che ne valorizzano l’acidità equilibrata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare la cucina vegetariana o piatti fusion, dove l’eleganza e la purezza del vino trovano il giusto equilibrio con sapori delicati e speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio la fragranza e la freschezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Servilo a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e6 e 8°C\u003c\/strong\u003e per esaltare al massimo finezza e vivacità delle bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415122669907,"sku":"F01-B007-2021-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-naturae-2021-barone-pizzini.jpg?v=1764411158","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-naturae-2021-barone-pizzini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}