{"product_id":"franciacorta-brut-docg-jeroboam-contadi-castaldi-cassetta-legno","title":"Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ovvero ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, la stessa tecnica utilizzata per gli Champagne francesi. Nasce in cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, zona rinomata per la produzione di bollicine eleganti e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtagonista di questa cuvée è lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vitigno che dona freschezza e finezza aromatica, accompagnato da un tocco di Pinot Bianco e Pinot Nero per arricchirne struttura e complessità. Il risultato è uno spumante di stile contemporaneo, vivace, equilibrato e perfetto per accompagnare le occasioni conviviali più festose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente tra fine agosto e inizio settembre, quando l’uva raggiunge il giusto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta — con giornate calde e notti fresche — favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una spiccata freschezza gustativa. Ogni annata mantiene il proprio carattere, ma la costanza qualitativa di Contadi Castaldi garantisce sempre uno standard elevato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e segue scrupolosamente il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene imbottigliato con una miscela di lieviti e zuccheri che innesca la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura circa \u003cstrong\u003e20-30 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo necessario per sviluppare quei sentori di pane fresco e la cremosità tipica delle migliori bollicine. Segue la sboccatura e un breve periodo di riposo prima della messa in vendita, per assicurare equilibrio e completezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza visiva e la vivacità olfattiva e gustativa. Vediamone insieme le principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, indice di una lunga permanenza sui lieviti e di una grande cura in fase di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet fresco e invitante: prevalgono note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e come mela e pera, seguite da sfumature floreali e accenni di crosta di pane. Emergono anche delicate sensazioni agrumate che mantengono il profilo aromatico vivace e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato spiccano \u003cstrong\u003efreschezza e acidità\u003c\/strong\u003e, ben integrate da una struttura morbida e cremosa. Il sorso è snello, armonico e piacevolmente secco, con un finale pulito e persistente che invita a un nuovo assaggio. È un Franciacorta versatile, ideale per brindisi e momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Franciacorta lo rende ideale per accompagnare un’ampia gamma di piatti, dall’aperitivo agli abbinamenti più raffinati. Ecco alcune idee:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi e antipasti leggeri\u003c\/strong\u003e: perfetto con finger food, crostini e tartine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce\u003c\/strong\u003e: si sposa bene con carpacci, tartare, crostacei e sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e: sorprendente con risotti ai frutti di mare o paste con verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e: ottimo con pollo alle erbe o formaggi a pasta morbida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al formato \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e (3 litri), è ideale per eventi o cene importanti, dove l’esperienza di condivisione diventa protagonista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e la freschezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra 10 e 14°C. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale offre il massimo della fragranza e dell’equilibrio gustativo. Se ben conservato, potrà comunque regalare soddisfazioni anche negli anni successivi, evolvendo verso note più complesse e tostate.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415143870803,"sku":"F01-C108-0-07C","price":147.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-jeroboam-contadi-castaldi-cassetta-legno.jpg?v=1764411190","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-jeroboam-contadi-castaldi-cassetta-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}