{"product_id":"franciacorta-brut-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio","title":"Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante italiano ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una zona collinare vocata alla produzione di bollicine di pregio, grazie ai suoi suoli minerali e al clima mitigato dal Lago d’Iseo. Questo vino si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003eelegante e moderno\u003c\/strong\u003e, pensato per offrire una bollicina vivace, versatile e immediata, perfetta per chi cerca qualità e freschezza in un’unica bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e avviene solitamente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, un periodo ideale per preservare freschezza e acidità. Le uve – prevalentemente Chardonnay, con una piccola quota di Pinot Nero – sono raccolte a mano in cassette, così da mantenere integro ogni grappolo. Le condizioni climatiche dell’annata favoriscono vini equilibrati, con una spiccata finezza aromatica e bollicine sottili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e segue con rigore il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia. Dopo una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino base riposa qualche mese sui propri lieviti per acquisire struttura e complessità. Successivamente viene imbottigliato insieme a zuccheri e lieviti per la presa di spuma: avviene così la seconda fermentazione in bottiglia, che genera le bollicine in modo naturale. L’affinamento prosegue per oltre \u003cstrong\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, prima del dégorgement (sboccatura), restituendo un Franciacorta equilibrato e di piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e si caratterizza per un profilo gustativo fresco e armonioso, in perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità. Ecco le sue principali caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante, con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che evidenzia la qualità del metodo Classico e la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e mela verde, accompagnati da leggere note di crosta di pane e mandorla fresca. L’aromaticità è elegante e mai invadente, segno di una bollicina equilibrata e pensata per la piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca risulta \u003cstrong\u003evivace, fresco e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e, con un’acidità tesa e una bollicina cremosa che avvolge il palato. Il finale è secco, pulito e minerale, invitando al sorso successivo. Perfetto come aperitivo o per accompagnare l’intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e si abbina a numerose preparazioni. Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza un intero menù di pesce o piatti delicati a base di carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da condividere durante un brindisi o una celebrazione, grazie alla sua confezione in \u003cstrong\u003eastuccio elegante\u003c\/strong\u003e, perfetta per un regalo di gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua vivacità e il suo profumo quando è consumato giovane. È consigliabile berlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la freschezza e la croccantezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare ambienti troppo secchi o caldi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, il Franciacorta manterrà intatte la sua fragranza e la sua eleganza fino al momento del brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415143510355,"sku":"F01-C001-0-05A_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio.jpg?v=1764411187","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}