{"product_id":"franciacorta-brut-docg-dosaggio-zero-ammonites-stefano-camilucci","title":"Franciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, ossia ottenuto con la rifermentazione in bottiglia secondo la tradizione champenoise. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più vocate per la produzione di spumanti di alta qualità. Lo stile “Dosaggio Zero” indica che il vino non riceve alcuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: questo permette di apprezzarne la purezza e l’autenticità, mettendo in risalto la qualità delle uve e la mano del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eannata\u003c\/strong\u003e del Franciacorta 'Ammonites' riflette fedelmente le caratteristiche climatiche della vendemmia, con un raccolto selezionato di \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte a mano nei momenti ideali di maturazione per garantire un perfetto equilibrio tra acidità e complessità aromatica. Le condizioni favorevoli della stagione – con giornate soleggiate e notti fresche – hanno contribuito a esaltare profumi nitidi e una freschezza vibrante nel vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni varietà viene vinificata separatamente, per preservare le peculiarità di ciascun vitigno. Dopo la prima fermentazione in acciaio, i vini base vengono assemblati con cura e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico Franciacorta\u003c\/strong\u003e. Segue un lungo periodo di affinamento sui lieviti, che può durare oltre 30 mesi, durante il quale il vino sviluppa struttura, eleganza e finezza. Il \u003cem\u003edosaggio zero\u003c\/em\u003e mantiene intatta la freschezza naturale, rendendo ogni sorso autentico e diretto, con un finale asciutto e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci si distingue per la sua personalità fresca, equilibrata e di grande precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente, segno distintivo di un lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è intenso e raffinato, con profumi che richiamano \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e crosta di pane\u003c\/strong\u003e, tipici della maturazione sui lieviti. Emergono anche note di mandorla e leggere sfumature minerali che raccontano il territorio franciacortino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con un’acidità viva e una piacevole sensazione sapida. La struttura è equilibrata e il finale lungo e pulito lascia una scia di agrumi e frutta secca. È un vino di grande eleganza che invita subito al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e al carattere asciutto, questo Franciacorta è estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo elegante, si rivela straordinario a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua purezza e la mancanza di zuccheri residui lo rendono ideale anche per chi ama spumanti secchi e sapidi, capaci di esaltare la genuinità degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Dosaggio Zero 'Ammonites' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, lontano da sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta. È preferibile mantenerlo in posizione orizzontale per preservare il contatto del tappo con il vino e garantire la perfetta tenuta della bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale esprime al meglio la sua freschezza e vitalità. Sebbene possa evolvere positivamente per un breve tempo, questo spumante dà il massimo della sua espressione nella giovinezza, quando la bollicina è più vivace e le note agrumate e floreali sono più fragranti.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415143477587,"sku":"F01-S034-0-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-dosaggio-zero-ammonites-stefano-camilucci.jpg?v=1764411183","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-dosaggio-zero-ammonites-stefano-camilucci","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}