{"product_id":"franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico di alta qualità, prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Questa rinomata zona vinicola è conosciuta per i suoi vini eleganti e raffinati, frutto di un terreno morenico e di un microclima ideale per la coltivazione di uve Chardonnay e Pinot Nero. \nIl nome “Doppio Erre Di” richiama l’espressione “Ritardato Degorgement”: la sboccatura (fase finale del metodo Classico, in cui si rimuove il residuo dei lieviti dalla bottiglia) viene posticipata per mantenere intatta la freschezza e l’aromaticità del vino, donandogli un carattere unico e una complessità superiore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e riflette il clima equilibrato della zona di Erbusco, dove le estati sono miti e le escursioni termiche favoriscono la maturazione lenta e costante delle uve. La vendemmia avviene manualmente, generalmente a fine agosto, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori per preservare acidità e fragranza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne e per tutti i Franciacorta DOCG. Dopo la prima fermentazione in acciaio, una piccola parte dei vini base affina in barrique, arricchendosi di sfumature morbide e complesse. \nSegue il periodo di rifermentazione in bottiglia, con una sosta prolungata sui lieviti che varia dai 30 ai 40 mesi. È questo lungo affinamento a dare al “Doppio Erre Di” la sua tipica struttura cremosa e la finezza delle bollicine. Il degorgement viene intenzionalmente ritardato, così da offrire uno spumante sempre fresco, fragrante e di notevole equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che ne testimonia la lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e fresco, con sentori di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane, seguiti da delicate note di frutta secca e leggere sfumature tostate provenienti dall’affinamento in legno. L’intensità aromatica è equilibrata, senza eccessi, ma capace di coinvolgere fin dal primo approccio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e dinamico: la freschezza e l’acidità tipiche della Franciacorta si fondono con una piacevole cremosità. Il sorso è lungo e persistente, con un finale sapido che invita a un nuovo assaggio. Un Brut versatile, pensato per chi cerca un Franciacorta di carattere ma facile da apprezzare.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si distingue per la sua versatilità a tavola. È perfetto come aperitivo, ma si esprime al meglio anche durante tutto il pasto. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti leggeri\u003c\/strong\u003e a base di pesce, carpacci o crudité;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e delicati come risotti ai frutti di mare o alle verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi di pesce\u003c\/strong\u003e al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e o a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata e la nota agrumata lo rendono un compagno eccellente anche per piatti vegetariani o di cucina asiatica leggera.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è uno spumante pensato per essere bevuto giovane, quando esprime al meglio la sua freschezza e fragranza. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nPer una corretta conservazione, tienilo in posizione orizzontale in un luogo fresco (10-15°C), lontano da fonti di luce e calore. In questo modo, il vino manterrà intatte le sue qualità aromatiche e la vivace effervescenza che lo contraddistingue.","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415118049619,"sku":"F01-D006-0-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives.jpg?v=1764411139","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}