{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per la produzione dello Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più rinomate d’Italia per la creazione di bollicine di grande eleganza. \nÈ un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e dal carattere dinamico e moderno, pensato per chi cerca un vino fresco, equilibrato e versatile: perfetto tanto per l’aperitivo quanto per accompagnare il pasto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Bianco, vengono raccolte a mano durante la vendemmia, che si svolge tra fine agosto e inizio settembre. L’annata regolare e il clima equilibrato tra giornate soleggiate e notti fresche favoriscono una maturazione graduale, mantenendo viva la naturale acidità e la fragranza del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl vino base del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e viene vinificato in serbatoi di acciaio inox, una scelta che preserva gli aromi più delicati delle uve. Dopo la presa di spuma, cioè la seconda fermentazione in bottiglia, il vino resta a contatto con i lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di affinamento, chiamato “sur lie”, contribuisce a rendere la bollicina fine e persistente e a donare al vino quella piacevole complessità tipica dei Franciacorta di qualità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Franciacorta che colpisce per la sua immediatezza ma anche per la cura nella costruzione del gusto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un brillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La spuma è cremosa e fine, con un perlage elegante e continuo che ne esalta la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, seguite da lievi sentori di crosta di pane e nocciola, frutto della sosta sui lieviti. Il bouquet è fresco e accattivante, mai pesante, con una piacevole componente minerale.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è equilibrato e armonioso. La bollicina è cremosa, l’acidità viva e ben integrata, mentre la chiusura è sapida e rinfrescante. È uno spumante che conquista per la sua bevibilità e la sensazione di pulizia che lascia al termine di ogni sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Franciacorta è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitivi e antipasti leggeri, come crostini, formaggi freschi e insalate di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, come carpacci, sushi o un classico risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o vitello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per brindare in compagnia, grazie al suo carattere conviviale e alla sua personalità giovane e fresca.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura. La freschezza e la fragranza sono infatti tra i suoi punti forti. \nConsigli pratici per la conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco (tra 10°C e 15°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e le vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirlo a una temperatura di circa 6-8°C per esaltarne la vivacità e la finezza del perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn alleato perfetto per chi cerca un Franciacorta immediato, di qualità, che sappia unire tradizione e piacere di bere bene.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108481363,"sku":"F01-C001-0-05_D000","price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi.jpg?v=1764411073","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}