{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG \"Brut Race - Ducati Corse\" Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ossia ottenuto con rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone più rinomate della Lombardia per la produzione di bollicine d’eccellenza. È un vino che unisce la precisione enologica di \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e alla passione e all’adrenalina del mondo \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, in una Magnum pensata per celebrare i momenti più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base è dominata dallo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà che conferisce eleganza, freschezza e un profilo aromatico ricco e immediato. Il risultato è un \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e dallo stile moderno, equilibrato e versatile, perfetto per chi ama le bollicine con carattere ma dal sorso piacevole e mai eccessivamente complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, periodo ideale per preservare aromi e acidità. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta – estati calde ma ventilate e notti fresche – favoriscono una maturazione uniforme delle uve, garantendo un ottimo bilanciamento tra struttura e freschezza. Ogni annata viene selezionata per mantenere il \u003cstrong\u003eprofilo costante e riconoscibile\u003c\/strong\u003e dello stile Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino riposa per circa \u003cstrong\u003e20-30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa complessità e finezza aromatica. Il \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotazione graduale delle bottiglie) e la successiva \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (rimozione dei lieviti esausti) completano il processo, restituendo un vino dal perlage fine e persistente. Il dosaggio finale – tipico di un Brut – bilancia perfettamente freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta che conquista al primo sguardo e al primo assaggio, rimanendo accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo delle bollicine metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi dorati, esaltato da un perlage fitto e duraturo che testimonia la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, mela e pera su fondo agrumato. Seguono delicati sentori di \u003cem\u003ecrosta di pane\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emandorla tostata\u003c\/em\u003e, eredità del tempo trascorso sui lieviti. Il profumo è fine, armonioso e accattivante, con un tocco di mineralità che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio impeccabile tra acidità e morbidezza. La bollicina cremosa accompagna una piacevole scorrevolezza, mentre la chiusura lascia una sensazione pulita e sapida. È un Brut immediato ma raffinato, capace di adattarsi a diverse occasioni di consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e dinamico, questo Franciacorta Brut DOCG in formato Magnum è ideale come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e ma anche in abbinamento a piatti dell’intero pasto. Si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti etnici delicatamente speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da condividere durante feste e celebrazioni, grazie al formato Magnum che esalta la convivialità e la persistenza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome per tutti i vini spumanti metodo classico, anche questo Franciacorta va conservato in un \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e. L’ideale è mantenerlo in posizione orizzontale, per tenere il tappo a contatto con il vino e preservarne la tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo capace di evolvere lievemente nel tempo, questo Brut dà il meglio di sé nei \u003cstrong\u003eprimi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, periodo in cui esprime al massimo freschezza e vivacità. È quindi consigliato consumarlo giovane, per apprezzarne appieno le note fruttate e la finezza della bollicina.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116476755,"sku":"F01-C108-0-06A_D001","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411132","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}