{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più iconiche del metodo classico italiano. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, un territorio unico per vocazione spumantistica grazie al suo microclima temperato e ai terreni ricchi di minerali. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003evino spumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e (o Champenoise), cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, che regala finezza, complessità aromatica e una spuma persistente e cremosa. Lo stile è quello di un \u003cstrong\u003eBrut equilibrato\u003c\/strong\u003e, elegante e versatile, capace di raccontare la filosofia di qualità e precisione che da sempre contraddistingue la cantina Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée “Alma Assemblage” nasce da un’attenta selezione di più vendemmie, scelta che consente di mantenere costante nel tempo la qualità e lo stile della casa. Le uve provengono da vigne con un’età media di circa 25-30 anni, coltivate nei migliori cru aziendali. Le vendemmie si svolgono manualmente in momenti diversi, a seconda della maturazione ottimale delle uve, per garantire equilibrio tra freschezza e pienezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Franciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una prima fermentazione in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere bianco. \nDopo l’assemblaggio delle diverse partite, il vino rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, molto oltre il minimo richiesto dal disciplinare. Questo lungo riposo conferisce al vino una texture cremosa e una straordinaria complessità gustativa, pur mantenendo la sua innata fragranza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista (astuccio)\u003c\/strong\u003e si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di grande cura nella produzione e nella maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet elegante e complesso dove spiccano note di fiori bianchi, scorza d’agrumi e mela verde. Emergono poi sentori più maturi di miele, crosta di pane e mandorla, frutto del lungo affinamento sui lieviti. L’insieme è armonioso e invitante, mai eccessivo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza e struttura\u003c\/strong\u003e. L’attacco è vivace e minerale, seguito da un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La bollicina è sottile e cremosa, mentre il finale è secco, pulito e di piacevole persistenza, con ritorni agrumati e leggermente tostati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta è un vino estremamente versatile, adatto sia come aperitivo che a tutto pasto. \nSi abbina alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food raffinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di pesce, crostacei e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o alle verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti a base di pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivacità e il bilanciamento aromatico lo rendono ideale anche da condividere in momenti di festa o durante una cena informale tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista\u003c\/strong\u003e è essenziale tenerlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C. La bottiglia va mantenuta preferibilmente coricata, per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d’aria. \nQuesto spumante esprime al massimo il suo carattere nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, periodo ideale per apprezzarne freschezza e vivacità. Tuttavia, un breve affinamento in cantina può aggiungere ulteriore armonia e rotondità, per chi desidera scoprire la sua evoluzione nel tempo.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114576211,"sku":"F01-B014-0-05A_D000","price":43.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411106","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}