{"product_id":"franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram' - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è un brillante esempio di \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso metodo usato per lo Champagne, in cui la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di qualità, in provincia di Brescia. \nQuesto Blanc de Blancs, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, si distingue per il suo stile elegante, setoso e di grande equilibrio: un vino fresco, minerale e raffinato, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e piacevole in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia delle uve Chardonnay avviene manualmente verso la \u003cstrong\u003eseconda metà di agosto\u003c\/strong\u003e, quando i grappoli raggiungono il perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri. Le condizioni climatiche della zona garantiscono una maturazione lenta e regolare, che contribuisce a preservare l’aromaticità e la freschezza tipiche del Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per esaltare le note fruttate e floreali del vitigno. Il vino base viene poi imbottigliato per la rifermentazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento minimo di \u003cstrong\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo periodo dona complessità e una delicata cremosità al perlage, rendendo la “Cuvée Monogram” un Franciacorta raffinato e armonioso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e si esprime con eleganza e personalità, in un perfetto equilibrio tra freschezza, aromaticità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che sottolineano la sua vivacità. Il perlage è fine e persistente, simbolo di lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre profumi freschi e invitanti di \u003cstrong\u003eagrumi, fiori bianchi e mela verde\u003c\/strong\u003e, arricchiti da delicate note di crosta di pane e mandorla dolce, tipiche dell’affinamento in bottiglia. L’insieme risulta equilibrato e piacevolmente complesso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, vivace e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. La bollicina fine accompagna una bella struttura e una sensazione di cremosità che lascia spazio a un finale pulito, minerale e persistente. L’acidità è vivace ma perfettamente integrata, rendendo il sorso dinamico e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, questo Franciacorta accompagna con eleganza una vasta gamma di piatti. \nGli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti delicati di pesce bianco o carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende adatto anche a brunch e occasioni conviviali, regalando sempre un tocco di classe e piacevolezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della freschezza e della fragranza di questo spumante, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nConservalo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, a una temperatura costante di circa 12°C. In queste condizioni, il vino mantiene intatte le sue caratteristiche aromatiche e la finezza del perlage, offrendoti sempre una degustazione perfetta.","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100911955,"sku":"F01-C051-0-05_D001","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411068","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}