{"product_id":"franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi","title":"Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più vocate alla produzione di bollicine di altissimo livello. \nÈ un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, cioè prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, e la dicitura \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e indica un vino dal residuo zuccherino molto basso, ideale per chi ama uno stile secco, diretto e autentico. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti di \u003cstrong\u003eErbusco\u003c\/strong\u003e sono risultate perfettamente sane e aromatiche, ponendo le basi per una Riserva di grande eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione in bottiglia e il successivo affinamento sui lieviti per ben \u003cstrong\u003e95 mesi\u003c\/strong\u003e (quasi otto anni). Questo lungo contatto con i lieviti dona al vino profonde note evolutive, un perlage fine e persistente e una struttura cremosa al palato. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora alcuni mesi in cantina prima della messa in commercio, per raggiungere la sua perfetta armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nImmediatamente riconoscibile per la sua finezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e esprime tutta la purezza e la ricchezza dello Chardonnay proveniente da uno dei territori più rinomati d’Italia. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo che ne rivela la lunga maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è raffinato e complesso: emergono sentori di frutta matura e agrumi canditi, seguiti da sfumature di mandorla, crosta di pane e delicate note minerali. Il bouquet si arricchisce di toni eleganti di fiori bianchi e miele d’acacia, testimoni di un’evoluzione armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl sorso è \u003cstrong\u003eequilibrato e di grande precisione\u003c\/strong\u003e. La freschezza e l’acidità, perfettamente integrate, sostengono una tessitura cremosa e setosa. Il finale è lungo, asciutto e sapido, con una brillante espressione di mineralità che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta è un compagno perfetto per una cucina elegante e raffinata, ma si presta anche a interpretazioni più semplici e conviviali. \nIdeale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudité di pesce\u003c\/strong\u003e e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti ai frutti di mare\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e delicate, come il vitello o il coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche come calice d’aperitivo in occasioni speciali: la sua eleganza lo rende perfetto per brindare con stile.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche aromatiche, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, idealmente intorno ai 12°C, posizionando le bottiglie in orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo. \nPur essendo una Riserva longeva, questo spumante esprime al meglio la sua vivacità e complessità entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Consumarlo giovane permette di apprezzarne tutta la freschezza, la finezza del perlage e la purezza dello Chardonnay.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092916563,"sku":"F01-C010-2016-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi.jpg?v=1764411050","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}