{"product_id":"franciacorta-animante-l-a-dosaggio-zero-barone-pizzini-137572","title":"Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero ottenuto da una seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, un territorio famoso per l’equilibrio tra eleganza e freschezza dei suoi vini. Si tratta di una versione “\u003cem\u003eDosaggio Zero\u003c\/em\u003e”, quindi senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, pensata per esaltare la purezza e la mineralità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Barone Pizzini, una delle aziende pionieristiche in Italia nella coltivazione biologica, questo Franciacorta punta sull’autenticità, sull’espressione diretta del vigneto e su un profilo gustativo pulito e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e riflette un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale dei grappoli. Le uve – principalmente Chardonnay, con percentuali di Pinot Nero e Pinot Bianco – sono state raccolte manualmente al momento ideale, preservando vivacità e aromi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per mantenere intatti profumi e freschezza. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per un periodo minimo di \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento regala complessità e finezza al perlage. L’assenza di dosaggio zuccherino finale permette di percepire con chiarezza le caratteristiche del terroir e della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e naturale eleganza. È uno spumante dal profilo fresco e sapido, perfetto per chi apprezza la trasparenza del gusto e la pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, segno di lunga permanenza sui lieviti e di grande cura nella lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime una complessità raffinata: note di mela verde, agrumi e fiori bianchi si fondono con sentori di crosta di pane e mandorla, tipici dell’affinamento sui lieviti. Il profumo è nitido, immediatamente riconoscibile e ben bilanciato tra freschezza e evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio risulta \u003cstrong\u003evibrante e minerale\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è secco e diretto, con un’acidità tesa e precisa che accompagna un finale lungo e armonico. La totale assenza di zuccheri aggiunti esalta l’espressione autentica del frutto e rende il sorso particolarmente pulito e incisivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura equilibrata e la vivace freschezza rendono questo Franciacorta estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, si sposa altrettanto bene con piatti delicati e preparazioni a base di pesce o verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudo di mare e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e piatti di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, come risotti alle erbe o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo profilo asciutto e minerale lo rende ideale anche con piatti vegetariani o cucina orientale a base di pesce, in abbinamenti puliti e contemporanei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo spumante, è importante tenerlo in posizione orizzontale in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. Anche se la struttura lo renderebbe capace di evolvere, il consiglio è di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per godere appieno della sua freschezza, della fragranza dei profumi e dell’energia del sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092457811,"sku":"F01-B007-0-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-animante-l-a-dosaggio-zero-barone-pizzini-137572.jpg?v=1764411042","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-animante-l-a-dosaggio-zero-barone-pizzini-137572","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}