{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano elegante e autentico, espressione genuina di uno dei vitigni più iconici dell’Irpinia. Il suo nome, “Xorós”, deriva dal greco e significa “danza”, un omaggio al movimento armonico che ritroviamo nel calice: equilibrio, ritmo e finezza si fondono in un sorso dinamico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con uve Fiano in purezza, questo vino nasce tra le colline dell’avellinese, su suoli ricchi di minerali e caratterizzati da un microclima che favorisce maturazioni lente e complete. Il risultato è un bianco \u003cstrong\u003efresco, aromatico e spiccatamente minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un vino di terroir ma facilmente approcciabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata segnata da un clima caldo ma equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno preservato aromi e acidità. Le uve hanno raggiunto una maturazione ideale, regalando un profilo complesso ma pulito, con una bella concentrazione aromatica e una freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot è vinificato in acciaio inox per mantenere intatta la purezza varietale. Dopo la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il vino matura sui propri lieviti per circa un anno. Questo affinamento in acciaio, privo di passaggio in legno, permette di esaltare le note fruttate e minerali del Fiano, donandogli equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e avvolgente: emergono note di fiori bianchi, agrumi, pera e mandorla fresca, con una delicata sfumatura minerale che richiama la pietra focaia. L’intensità aromatica è elegante e ben dosata, senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, sorretto da una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. Il sorso è armonico, con una chiusura lunga e leggermente ammandorlata, tipica del vitigno. La sensazione complessiva è quella di un bianco contemporaneo ma con un’anima fortemente legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza e la mineralità di questo Fiano lo rendono particolarmente versatile in tavola. È il compagno ideale per pasti leggeri e conviviali, ma si presta bene anche ad abbinamenti più raffinati. Alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con frutti di mare o zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo al limone o tacchino alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati, come caciotta o provola dolce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio e la piacevole sapidità ne fanno anche un ottimo vino da aperitivo, soprattutto nelle stagioni più calde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un bianco di buona struttura, il \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le proprie qualità entro 2-3 anni dalla vendemmia. È consigliabile conservarlo in ambiente fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol tempo può sviluppare leggere note di miele e frutta secca, ma la sua essenza resta legata alla freschezza e alla vivacità dei primi anni. Per gustarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 10–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090950483,"sku":"F00-S033-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot.jpg?v=1764411014","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}