{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e è un’etichetta simbolo dell’enologia campana e una delle più alte espressioni di questo antico vitigno del Sud Italia. Le uve provengono dai vigneti di \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, in provincia di Avellino, nel cuore dell’Irpinia, una zona collinare caratterizzata da suoli vulcanici e da un particolare microclima che regala vini dal carattere deciso e minerale. \nIl Fiano, già noto in epoca romana, dà origine a vini \u003cstrong\u003efreschi, aromatici e complessi\u003c\/strong\u003e, con una spiccata personalità. Nella versione Magnum, firmata Feudi di San Gregorio, esprime al meglio il potenziale di struttura e longevità di questa denominazione DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Irpinia è stata contraddistinta da una primavera regolare e un’estate calda ma ben bilanciata da escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di maturare lentamente, preservando \u003cstrong\u003efreschezza, acidità e profumi intensi\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’annata molto equilibrata, capace di offrire vini bianchi armoniosi e piacevolmente persistenti.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi varietali. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini, ovvero i lieviti rimasti dopo la fermentazione, che ne arricchiscono la struttura e la complessità aromatica. Questo processo esalta la tipica mineralità del Fiano e contribuisce a creare un equilibrio perfetto tra corpo e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 in formato Magnum colpisce per l’equilibrio tra eleganza e intensità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno di concentrazione e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è profondo, con sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi, frutta a polpa gialla e agrumi maturi\u003c\/strong\u003e, che si intrecciano a note di erbe aromatiche e mandorla tostata. Emergono anche lievi sfumature minerali che richiamano la pietra focaia, tipiche dei terreni vulcanici dell’Irpinia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003ericco, fresco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata e un finale pulito e persistente. La viva acidità, unita a una piacevole sapidità minerale, regala una bevuta dinamica e raffinata, ideale per chi cerca un bianco di carattere e personalità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Fiano si abbina perfettamente a una cucina mediterranea raffinata. La sua struttura e la spiccata acidità lo rendono un compagno ideale di piatti a base di pesce e carni bianche. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi e tartare di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta con erbette e scorza di limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta semimorbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani come risotto agli asparagi o pasta con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, è ideale anche per cene speciali o momenti conviviali, in cui il vino può essere condiviso e apprezzato nella sua piena evoluzione aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e è importante conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, idealmente tra 10 e 14°C, con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur essendo un vino dalla buona struttura, il Pietracalda esprime al meglio le sue qualità aromatiche entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’imbottigliamento. Tuttavia, grazie al formato Magnum e alla sua naturale acidità, può evolvere gradualmente sviluppando note più complesse di miele e frutta secca.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090655571,"sku":"F00-F014-2022-06","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411001","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}