{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano di grande personalità, prodotto nel cuore dell’Irpinia, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Nasce da uve \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono che ama i territori collinari e i terreni di origine vulcanica, capaci di regalare al vino freschezza, finezza aromatica e una marcata impronta minerale. Lo stile di Ciro Picariello si concentra sull’eleganza e sulla purezza del frutto, con un bianco che unisce struttura e vivacità, perfetto per chi cerca un vino autentico e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 in Irpinia è stato un anno dal clima equilibrato. Un inverno mite e un’estate calda ma senza eccessi hanno favorito una maturazione uniforme delle uve di Fiano, mantenendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dell’area di Summonte, hanno contribuito a preservare profumi e freschezza, fondamentali per esaltare la complessità aromatica di questo Fiano di Avellino DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e segue un approccio ispirato alla precisione e alla naturalità. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e (tecnica che permette di salvaguardare i profumi più delicati) e il vino matura in vasche di acciaio per circa un anno. Un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia consente di arrotondare gli aromi e rendere il sorso ancora più armonico. Nessun passaggio in legno: la scelta dell’acciaio rispetta la natura fresca e minerale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con lievi riflessi verdolini che testimoniano giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e raffinati di agrumi, mela verde, fiori bianchi e mandorla fresca. Sul fondo emergono delicate sensazioni minerali, quasi salmastre, che richiamano il territorio d’origine e ne definiscono il carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, vibrante e di notevole profondità\u003c\/strong\u003e. La struttura è bilanciata da una spiccata acidità che dona slancio e invoglia al riassaggio. La chiusura è lunga e sapida, con eleganti ritorni agrumati e minerali che lasciano una piacevole sensazione di pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina alla perfezione con la cucina mediterranea e le preparazioni leggere a base di pesce. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio al limone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua sapidità e alla fine tessitura, il \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e è anche un ottimo vino da aperitivo, perfetto per accompagnare antipasti e finger food di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un bianco, questo Fiano vanta una buona capacità di evoluzione nel tempo. Per preservarne al meglio le qualità, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia in posizione orizzontale. La leggera ossigenazione nel lungo periodo potrà esaltarne la complessità, ma per godere appieno della sua freschezza e fragranza si consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Chi ama le sfumature evolute potrà comunque provare a lasciarlo riposare qualche anno in cantina, ottenendo note più complesse di miele e frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090491731,"sku":"F00-C098-2022-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello.jpg?v=1764410996","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}