{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Irpinia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di carattere. Ottenuto da uve Fiano in purezza, questo vino racconta la perfetta sintesi tra territorio, eleganza e freschezza. Il Fiano è un vitigno autoctono campano capace di dare vini dal profilo aromatico raffinato, con una struttura equilibrata e una marcata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, segno distintivo dei suoli vulcanici di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStile fresco, profumato e leggermente fruttato, è un bianco moderno ma fedele alla tradizione, ideale per chi cerca un vino autentico, espressivo e versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 in Irpinia è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e precipitazioni ben distribuite. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona, hanno favorito un’ottima maturazione aromatica delle uve, garantendo profumi intensi e una \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e perfettamente integrata nella struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare la purezza aromatica del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino sosta per alcuni mesi sui propri lieviti (tecnica chiamata “sur lie”), che contribuiscono ad arricchire il corpo e la complessità gustativa senza ricorrere al legno. Il risultato è un bianco equilibrato, vivo e dall’elegante persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua espressività, il perfetto bilanciamento tra acidità e morbidezza e la sua capacità di raccontare il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne anticipano la maturità e l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e articolato: note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e mandorla si intrecciano a sentori minerali e leggermente affumicati. Con il tempo emergono nuances di miele e frutta secca, tipiche del Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e dinamico\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità che dona slancio e vivacità. La sensazione minerale accompagna un finale lungo e armonioso, con un retrogusto delicatamente tostato e agrumato. È un vino che evolve nel bicchiere, offrendo sensazioni sempre nuove ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del Fiano lo rende un ottimo compagno per numerose preparazioni. Le sue note fresche e minerali ne fanno un perfetto abbinamento con la cucina di mare e i piatti semplici ma ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di \u003cstrong\u003epesce crudo\u003c\/strong\u003e o carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e con frutti di mare o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce alla griglia\u003c\/strong\u003e o al forno, come branzino e orata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e latticini campani, come la mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, è perfetto anche come vino da aperitivo o per accompagnare piatti vegetariani e preparazioni a base di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino che può offrire belle soddisfazioni sia da giovane che dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia. Tuttavia, la sua \u003cstrong\u003edelicatezza aromatica\u003c\/strong\u003e suggerisce di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per godere appieno della sua freschezza e dei profumi floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione, si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante intorno ai 12-14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare ambienti troppo secchi o umidi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, il vino manterrà intatte le sue caratteristiche e potrà offrire, anche dopo qualche anno, tutta la sua piacevole armonia tra freschezza, aroma e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090426195,"sku":"F00-P017-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia.jpg?v=1764410993","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}