{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2023-rocca-del-principe","title":"Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano di grande equilibrio e finezza, ottenuto da uve Fiano in purezza coltivate sulle colline di Lapio, nel cuore dell’Irpinia. Questa zona, caratterizzata da suoli vulcanici e da un microclima ventilato, conferisce al vino \u003cstrong\u003efreschezza, mineralità e spiccata aromaticità\u003c\/strong\u003e. È un bianco elegante, che unisce la ricchezza del frutto a una vibrante acidità, ideale sia per un consumo giovane che per chi ama scoprire le evoluzioni del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata segnata da un andamento climatico regolare, con un inverno piuttosto mite, una primavera equilibrata e un’estate calda ma intervallata da piogge ristoratrici. Queste condizioni hanno consentito una maturazione completa delle uve, mantenendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2023 dai profumi intensi e dal gusto bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vivacità che ne sottolinea la personalità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e avviene in modo tradizionale ma attento. Dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare gli aromi più delicati del vitigno. Il vino prosegue l’affinamento sempre in acciaio per alcuni mesi, prima dell’imbottigliamento. Questa scelta, senza uso di barrique, punta a esaltare la \u003cstrong\u003epurezza espressiva del Fiano\u003c\/strong\u003e, la sua freschezza e la caratteristica vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua complessità aromatica e per l’armonia tra freschezza e corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, indice della sua giovinezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e complesso: emergono profumi di agrumi, pera, mela e fiori bianchi, accompagnati da note di erbe aromatiche e una lieve sfumatura minerale. Con l’evoluzione nel calice si intravedono accenni di mandorla e sensazioni appena affumicate, tipiche dei migliori Fiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e piacevolmente sapido, con una struttura piena e un finale lungo e minerale. L’acidità vivace bilancia perfettamente il frutto maturo, regalando una sensazione di grande pulizia e persistenza. È un vino che invita al sorso successivo e che mostra tutte le potenzialità del Fiano in versione contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e è perfetto in tavola per accompagnare piatti di mare e portate leggere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce e insalate di polpo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come calice da aperitivo, per chi cerca un bianco elegante ma non impegnativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e è un vino che dà il meglio nei suoi primi anni di vita, quando esprime appieno freschezza e fragranza aromatica. Tuttavia, grazie alla sua struttura e alla buona acidità, può evolvere piacevolmente per 2-3 anni, sviluppando note più complesse e leggermente tostato–minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio, riponilo in un luogo fresco e buio, con temperatura stabile intorno ai 12°C, e in posizione orizzontale se il tappo è in sughero. È consigliabile servirlo a una temperatura di circa 10-12°C, così da valorizzare al massimo la sua struttura e i profumi tipici del Fiano irpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca del Principe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091540307,"sku":"F00-R012-2023-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2023-rocca-del-principe.jpg?v=1764411025","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/fiano-di-avellino-docg-2023-rocca-del-principe","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}