{"product_id":"etna-rosso-doc-vulka-2022-nicosia","title":"Etna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia\u003c\/strong\u003e è il frutto di un territorio unico, quello delle pendici dell’Etna. Nasce da un blend tipico di due vitigni autoctoni siciliani: \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Il primo dona struttura, eleganza e profondità aromatica, mentre il secondo arricchisce il vino di morbidezza e nuance speziate. Il risultato è un rosso equilibrato e versatile, di corpo medio e straordinaria bevibilità, perfetto per chi desidera scoprire l’autenticità dei vini etnei. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata segnata da condizioni climatiche favorevoli, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno contribuito a un’ottima escursione termica. Questo ha permesso alle uve di maturare lentamente, mantenendo un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità. La vendemmia, avvenuta a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha dato origine a un vino dal profilo aromatico pulito e vivace, con tannini fini e una buona freschezza minerale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia\u003c\/strong\u003e vengono diraspate e fatte fermentare per circa 10 giorni a una temperatura compresa tra i 22 e i 24°C. La macerazione sulle bucce, necessaria per estrarre colore e aromi, avviene in modo delicato per preservare l’eleganza del frutto. L’affinamento si svolge parte in acciaio, per mantenere la freschezza, e parte in tonneaux di rovere, che apportano complessità aromatica. Il vino completa poi la maturazione con 5-6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino trasparente\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, tipico dei vini dell’Etna, segno di eleganza e finezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi nitidi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come lampone e ciliegia, accompagnati da leggere note floreali e da un tocco speziato di pepe nero e liquirizia. Emergono, sullo sfondo, sentori minerali e affumicati che ricordano la pietra lavica e rendono questo vino inconfondibile. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, armonioso e ben strutturato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – ossia le sostanze che donano sensazione di astringenza e struttura – sono fini e ben integrati. La chiusura è lunga e sapida, con una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e che richiama le note fruttate e minerali percepite al naso. Un sorso bilanciato, vivace e pieno di carattere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura, questo Etna Rosso si abbina facilmente a un’ampia varietà di piatti. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina siciliana, come caponata e involtini di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi rivela perfetto anche per accompagnare momenti conviviali, grazie alla sua versatilità e piacevolezza di beva. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, questo vino va conservato in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata, intorno al 70%. La temperatura ideale di servizio è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in calici di media ampiezza per favorire l’ossigenazione. \nPur essendo ottimo da bere già giovane, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Vulkà' 2022 - Nicosia\u003c\/strong\u003e ha anche una buona capacità di evoluzione: se conservato correttamente, può affinare in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando ulteriori sfumature speziate e minerali.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415087935827,"sku":"E02-N003-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-vulka-2022-nicosia.jpg?v=1764410930","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-vulka-2022-nicosia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}