{"product_id":"etna-rosso-doc-trimarchisa-2018-tornatore","title":"Etna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/strong\u003e nasce nella contrada Trimarchisa, alle pendici settentrionali dell’Etna, dove il terreno vulcanico ricco di minerali regala alle uve un carattere unico. È un vino elegante e complesso, frutto di un blend di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in prevalenza e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni simbolo della viticoltura etnea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne, con un’età media di oltre 40 anni, si trovano a Verzella, nel comune di Castiglione di Sicilia. Qui, l’altitudine e il microclima montano mitigano le temperature, permettendo una maturazione lenta e completa dei grappoli, e offrendo un vino di grande equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non estrema e una vendemmia che si è svolta tra fine ottobre e i primi di novembre. Queste condizioni hanno permesso di ottenere uve sane, di ottima maturazione fenolica, capaci di esprimere appieno l’identità territoriale del cru Trimarchisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cem\u003etini tronco-conici di legno\u003c\/em\u003e, dove le uve fermentano lentamente per preservare il corredo aromatico naturale e la finezza tannica. Segue una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ossia il contatto tra mosto e bucce) utile a estrarre colore, struttura e aromi. L’affinamento prosegue poi per oltre un anno in botti di legno e vasche di cemento, un binomio che contribuisce a integrare le note speziate del legno con la freschezza minerale tipica dei vini vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è un rosso dal carattere distintivo, che combina eleganza e profondità. Scopriamolo attraverso i suoi tratti sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La trasparenza tipica del Nerello Mascalese anticipa un vino di finezza più che di potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e raffinato: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone, seguiti da note di erbe mediterranee, spezie dolci e un tocco minerale che richiama la pietra lavica. Con il tempo il profilo si arricchisce di sfumature di tabacco e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato, di \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e ma avvolgente. I tannini, fini e vellutati, accompagnano una freschezza vivace e una lunga persistenza minerale. È un vino armonico, capace di evolversi nel bicchiere e di offrire un sorso sempre dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti della cucina siciliana e mediterranea. Il suo profilo elegante e sapido si presta a esaltare diverse preparazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi a base di pomodoro e spezie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tipici dell’Etna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce azzurro o tonno scottato, per abbinamenti più moderni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003evino da tavola versatile\u003c\/strong\u003e, ideale sia per una cena conviviale che per un’occasione più formale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Trimarchisa' 2018 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata. La temperatura ideale varia tra i 12 e i 16 °C, evitando sbalzi termici che potrebbero alterare il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio naturale, questo rosso etneo ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può affinare ulteriormente in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando note terziarie più complesse come spezie, cuoio e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura di circa 16-18 °C per apprezzarne al meglio la ricchezza aromatica e la piacevole freschezza minerale che raccontano l’anima autentica dell’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415087608147,"sku":"E02-T043-2018-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-trimarchisa-2018-tornatore.jpg?v=1764410924","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-trimarchisa-2018-tornatore","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}