{"product_id":"etna-rosso-doc-sentiero-delle-gerle-2021-mandrarossa","title":"Etna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, nato dalle uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e coltivate sui pendii dell’Etna. Questi vitigni autoctoni crescono su \u003cstrong\u003eterreni vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali, che donano al vino un carattere unico e riconoscibile. Si tratta di un rosso di buona struttura, equilibrato e raffinato, capace di racchiudere tutta la complessità del territorio etneo in un sorso elegante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 sull’Etna è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, regalando un vino di grande equilibrio tra acidità e frutto, con tannini setosi e profumi ben delineati. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per garantire qualità e longevità al prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 6-8 giorni per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino viene posto ad affinare per 10-12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce morbidezza e complessità. Un ulteriore periodo in bottiglia completa il processo, donando equilibrio e finezza al risultato finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dalle leggere sfumature granato che preannunciano la sua eleganza e la componente minerale del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone, seguite da delicati sentori di spezie dolci, vaniglia e lievi accenni fumé tipici delle terre vulcaniche. Il bouquet evolve nel calice, svelando sfumature floreali e una piacevole componente balsamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003etannino fine e vellutato\u003c\/strong\u003e. La freschezza, sostenuta da una buona acidità, dona vivacità al sorso, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e in bocca è lunga e armonica, con un finale lievemente speziato e minerale che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa perfettamente con piatti tipici della tradizione mediterranea, grazie al suo equilibrio tra morbidezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con \u003cstrong\u003epiatti di pasta al sugo di carne\u003c\/strong\u003e o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante con \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e o mediamente saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto anche con \u003cstrong\u003epiatti della cucina siciliana\u003c\/strong\u003e, come caponata o salsiccia al finocchietto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino versatile, ideale per accompagnare sia pranzi importanti che momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Etna Rosso, è consigliabile conservarlo in un \u003cstrong\u003eluogo fresco e buio\u003c\/strong\u003e, a temperatura costante intorno ai 14-16°C, con bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già piacevole da consumare oggi, grazie alla sua struttura e alla componente minerale può evolvere ulteriormente con il tempo. Un \u003cstrong\u003einvecchiamento di 5-7 anni\u003c\/strong\u003e permetterà al vino di sviluppare aromi più complessi e note terziarie eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Sentiero delle Gerle' 2021 - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e è quindi una scelta perfetta per chi cerca un vino autentico, di territorio, capace di raccontare l’anima dell’Etna con equilibrio, freschezza e grande finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415087280467,"sku":"E02-M004-2021-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-sentiero-delle-gerle-2021-mandrarossa.jpg?v=1764410919","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-sentiero-delle-gerle-2021-mandrarossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}