{"product_id":"etna-rosso-doc-scalunera-2022-torre-mora","title":"Etna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce sui pendii lavici delle terre etnee, dove il terreno scuro e minerale conferisce ai vini un carattere unico e riconoscibile. Prodotto principalmente da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, rappresenta la massima espressione dell’eleganza e della forza del territorio. Il nome “Scalunera”, che in dialetto siciliano richiama la “scala nera” della lava solidificata, racconta visivamente l’origine vulcanica delle sue vigne. Il corpo di questo vino è di media struttura, con tannini fini e una vivace freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Scalunera' - Torre Mora\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Questa escursione termica tipica dell’Etna ha permesso di ottenere grappoli sani e aromaticamente complessi, dando vita a un vino armonioso e ben bilanciato tra frutto, acidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dello \u003cstrong\u003e'Scalunera' 2022\u003c\/strong\u003e segue un processo accurato che unisce tradizione e precisione enologica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, utile per estrarre aromi e colore. Successivamente, il vino affina fino a 18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un passaggio che gli regala complessità, morbidezza e un delicato profumo tostato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo profilo raffinato e di grande identità territoriale, ideale per chi cerca un vino autentico e facilmente apprezzabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, segno distintivo dei vini da Nerello Mascalese, che lasciano intravedere eleganza e finezza piuttosto che potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere note speziate di cannella e un tocco minerale di pietra lavica. Il bouquet è equilibrato e complesso, senza eccessi, ma con grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca risulta armonioso, con una \u003cstrong\u003estruttura media\u003c\/strong\u003e e un tannino sottile ma presente, che sostiene la freschezza acida tipica dei vini dell’Etna. La persistenza è lunga e piacevolmente sapida, con un finale che richiama la mineralità vulcanica del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Scalunera' 2022\u003c\/strong\u003e accompagna con equilibrio numerosi piatti della cucina mediterranea. Ideale per cene con amici o per occasioni più importanti, si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di sughi rossi o ragù leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce saporiti, come il tonno alla piastra o pesci azzurri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende anche un ottimo compagno per piatti tipici siciliani come la caponata o la pasta alla norma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatto il carattere dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Scalunera' 2022 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il sughero sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto alla beva già oggi, questo vino può evolvere in bottiglia per altri \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e rotonde nel tempo. Un’ottima scelta per chi ama i vini eleganti e autentici, destinati a migliorare con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415087083859,"sku":"E02-T045-2022-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-scalunera-2022-torre-mora.jpg?v=1764410917","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-scalunera-2022-torre-mora","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}