{"product_id":"etna-rosso-doc-san-lorenzo-2021-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso DOC ''San Lorenzo'' 2021 - Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC \"San Lorenzo\" 2021 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC \"San Lorenzo\" 2021 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo, capace di raccontare con autenticità il territorio vulcanico da cui nasce. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo del versante nord dell’Etna, con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Le viti, piantate oltre 70 anni fa, si trovano a circa 750 metri di altitudine nella contrada San Lorenzo a Randazzo, dove suoli di origine lavica e forti escursioni termiche donano al vino struttura, finezza e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata equilibrata e di grande qualità. Le temperature miti e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando l’eleganza aromatica e la freschezza tipica dei rossi etnei. La vendemmia, eseguita a mano tra la fine di ottobre e i primi di novembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino di grande armonia e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi varietali e l’identità delle uve. La macerazione sulle bucce dura circa 10-15 giorni, periodo sufficiente per estrarre colore e tannini equilibrati. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per \u003cstrong\u003e16-18 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, a cui segue un breve passaggio in acciaio. Questo processo conferisce equilibrio tra freschezza, morbidezza e complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino luminoso e brillante, che lascia intravedere leggere sfumature granato, segno di eleganza e maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è raffinato e profondo: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, lampone e ciliegia, accompagnate da sentori di erbe mediterranee, spezie dolci e una delicata traccia minerale, tipica dei suoli vulcanici dell’Etna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso. I tannini sono setosi e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che dona equilibrio e una lunga persistenza finale. La mineralità accompagna tutto l’assaggio, rendendo questo Etna Rosso sorprendentemente elegante e dinamico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC \"San Lorenzo\" 2021 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 si abbina perfettamente a piatti saporiti ma equilibrati, che ne valorizzano la complessità senza sovrastarla. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di agnello o maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione siciliana come caponata o pasta alla Norma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di circa 16-18°C, esprime al meglio la sua eleganza e profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC \"San Lorenzo\" 2021 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare tutte le sfumature di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata. La bottiglia deve restare orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC \"San Lorenzo\" 2021 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ha ottime potenzialità di invecchiamento: può evolversi in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Perfetto per chi desidera un vino capace di maturare nel tempo senza perdere eleganza e freschezza.","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081578835,"sku":"E02-T009-2021-05","price":92.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-san-lorenzo-2021-tenuta-delle-terre-nere.jpg?v=1764410805","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-san-lorenzo-2021-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}