{"product_id":"etna-rosso-doc-rumex-2021-monteleone","title":"Etna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone\u003c\/strong\u003e nasce dalle pendici settentrionali dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia, a circa 680 metri di altitudine. È un vino rosso prodotto con uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo della denominazione Etna DOC, noto per la sua eleganza e capacità di raccontare fedelmente il territorio vulcanico da cui proviene. Il corpo del vino è di media struttura, con un equilibrio naturale tra freschezza, tannino e persistenza aromatica, caratteristiche che lo rendono piacevole già oggi ma dotato di grande potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un andamento stagionale regolare e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e costante delle uve, assicurando un frutto integro e profumi particolarmente nitidi. Il risultato è un vino armonico, vivace nei profumi e pulito nella struttura gustativa, che rispecchia l’espressività e la finezza tipiche dei migliori Etna Rosso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone\u003c\/strong\u003e avviene in piccoli tini aperti, con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce dura il tempo necessario per estrarre colore e tannini morbidi, mantenendo sempre equilibrio e delicatezza. L’affinamento prosegue per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 500 e 700 litri, che arricchiscono il vino senza sovrastarne i profumi. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, per permettere al vino di raggiungere piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rubino luminoso con riflessi granato, tipico dei vini di Nerello Mascalese affinati, segno di eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e stratificato: emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguite da delicati sentori di erbe aromatiche e una leggera sfumatura minerale, che richiama il suolo lavico dell’Etna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è equilibrato, con una struttura slanciata che combina freschezza e profondità. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – ovvero la componente che dona sensazione di asciuttezza e struttura – è presente ma levigato, e accompagna un finale lungo e sapido, di grande persistenza. È un rosso che coniuga eleganza e autenticità, ideale per chi ama vini identitari e territoriali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità del \u003cstrong\u003eRumex 2021\u003c\/strong\u003e lo rende un ottimo compagno a tavola. Perfetto con piatti della cucina mediterranea e preparazioni a base di carni bianche o rosse, si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e grigliate di maiale o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e salumi tipici siciliani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce strutturati, come il tonno scottato o il polpo alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale per cene conviviali o per chi desidera scoprire il carattere autentico dei vini etnei.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nPer preservare le qualità aromatiche e gustative dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rumex' 2021 - Monteleone\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e il vino ben sigillato. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio tra acidità e tannino, il Rumex 2021 può evolvere positivamente per diversi anni: si presta a un \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e di 6-8 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Monteleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415086821715,"sku":"E02-M043-2021-05_D001","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rumex-2021-monteleone.jpg?v=1764410911","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-rumex-2021-monteleone","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}