{"product_id":"etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2022-magnum-federico-graziani","title":"Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della contrada Feudo di Mezzo, sul versante nord dell’Etna. È un rosso elegante e autentico, frutto di vigne centenarie a piede franco, coltivate su suoli vulcanici ricchi di minerali. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003eblend di Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e (vitigno autoctono dell’Etna che dona struttura e longevità), \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e (che aggiunge morbidezza e colore) e piccole percentuali di \u003cstrong\u003eAlicante e Francisi\u003c\/strong\u003e, varietà tradizionali del territorio. Il risultato è un vino dal profilo fine e complesso, di corpo medio, perfetto per chi cerca un rosso dall’anima territoriale ma equilibrato nell’espressione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale delle uve. Grazie all’escursione termica tra giorno e notte, il “Rosso di Mezzo” 2022 mostra profumi nitidi e una naturale freschezza acida, segno distintivo dei vini di questo straordinario terroir vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo, cioè senza l’aggiunta di lieviti selezionati, in \u003cstrong\u003etini aperti di legno\u003c\/strong\u003e, permettendo al mosto di respirare e di sviluppare aromi complessi. La macerazione sulle bucce è lenta e delicata, con rimontaggi manuali per estrarre colore e tannino in modo naturale. \nSegue un affinamento di circa 24 mesi in acciaio, a contatto con le “\u003cem\u003efecce nobili\u003c\/em\u003e”, ossia i lieviti naturali che, restando in sospensione, arricchiscono il vino di morbidezza e profondità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, sinonimo di eleganza e autenticità, tipico dei grandi rossi di montagna. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e raffinato: spiccano note di frutti rossi maturi, ciliegia selvatica e melograno, seguite da sfumature floreali di violetta e da richiami speziati e minerali, che raccontano l’origine vulcanica delle vigne. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e armonico. I tannini sono \u003cstrong\u003esetosi ma presenti\u003c\/strong\u003e, la struttura è snella e dinamica, sostenuta da una bella acidità che dona freschezza e persistenza. Il finale è lungo, con eleganti sensazioni di frutta secca e cenni affumicati tipici dell’Etna.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Rosso in formato Magnum è l’alleato ideale per le tavole conviviali e le cene tra amici. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina siciliana come \u003cstrong\u003epasta alla Norma\u003c\/strong\u003e o melanzane alla parmigiana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ecarni bianche e rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e salumi artigianali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epesce spada\u003c\/strong\u003e o tonno in crosta di sesamo per un abbinamento originale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio, accompagna con facilità anche piatti più semplici, valorizzandoli senza mai coprirne i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne intatta la qualità, il vino va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 18°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia, preferibilmente, deve restare coricata per mantenere il tappo umido e ben sigillante. \nGrazie alla sua struttura e alla vivace acidità, l’Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani possiede un’ottima capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 8-10 anni, sviluppando nel tempo note sempre più complesse e raffinate. Un vino che sa raccontare il carattere, la profondità e la magia dell’Etna in ogni sorso.","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415086723411,"sku":"E02-F010-2022-06_D000","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2022-magnum-federico-graziani.jpg?v=1764410907","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2022-magnum-federico-graziani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}