{"product_id":"etna-rosso-doc-rivaggi-src-2022-crasa","title":"Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/strong\u003e è uno dei cru più rappresentativi della giovane ma ormai affermata cantina \u003cstrong\u003eSRC Vini\u003c\/strong\u003e, situata sul versante nord dell’Etna. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e – il vitigno simbolo della denominazione – con una piccola aggiunta di \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, varietà che arricchisce il profilo aromatico con una nota fruttata e avvolgente. Il risultato è un rosso dall’impronta territoriale decisa, di corpo pieno ma equilibrato, in cui la mineralità vulcanica si unisce a una trama tannica fine e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 ai piedi dell’Etna è stato un anno di contrasti climatici: temperature estive alte ma bilanciate da notti fresche e un autunno asciutto che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, manuale e selettiva, ha permesso di raccogliere grappoli sani, garantendo al \u003cstrong\u003eRivaggi\u003c\/strong\u003e un profilo aromatico netto, espressivo e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce, un processo che preserva l’identità del terroir. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto tra mosto e bucce – dura circa tre settimane, periodo che consente di estrarre colore, profumi e una componente tannica ben definita. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue per circa 13 mesi in vasche di cemento, materiale neutro che mantiene la purezza del frutto e la freschezza del vino, prima dell’imbottigliamento effettuato in luna calante, senza aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza autentica e per un equilibrio che unisce potenza e raffinatezza. Un vino che racconta il lato più schietto del vulcano, capace di evolversi nel bicchiere e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino trasparente e luminoso, tipico dei Nerello Mascalese di quota, con lievi riflessi granati che accennano alla sua giovane maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è intenso e articolato: note di piccoli frutti rossi maturi si fondono con sentori di erbe mediterranee, spezie delicate e un leggero soffio minerale di pietra lavica, chiaro segno della sua origine etnea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta strutturato e sapido. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – cioè la sostanza che dona al vino la sua sensazione di asciuttezza – è ben presente ma elegante, mentre la freschezza vulcanica garantisce una lunga \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. Il sorso chiude su piacevoli note balsamiche e speziate, richiamando la complessità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Etna Rosso è estremamente versatile a tavola e si presta ad abbinamenti che valorizzano la sua struttura e la sua anima territoriale. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina siciliana come \u003cstrong\u003epolpette al sugo\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eparmigiana di melanzane\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati dal sapore deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti ricchi di sapore, come pasta al ragù o tagliatelle ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza minerale e la piacevole freschezza lo rendono ottimo anche con piatti leggermente speziati o pietanze a base di legumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in luogo fresco e privo di luce diretta, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. La bottiglia va sdraiata, in modo che il tappo resti sempre in contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo vino può migliorare ulteriormente nel tempo, offrendo un’esperienza di degustazione ancora più complessa dopo \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Crasà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415085936979,"sku":"E02-C119-2022-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rivaggi-src-2022-crasa.jpg?v=1764410896","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-rivaggi-src-2022-crasa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}