{"product_id":"etna-rosso-doc-qubba-2021-monteleone","title":"Etna Rosso DOC 'Qubba' 2021 - Monteleone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Qubba' 2021 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC ‘Qubba’ 2021 - Monteleone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande fascino, espressione autentica del suo territorio: le pendici dell’Etna. Nasce da viti ad alberello, impiantate nel 1935, che affondano le radici in suoli vulcanici sabbiosi ricchi di minerali. Le uve provengono principalmente da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni che danno vita a un vino dal corpo elegante e vibrante. \nIl risultato è un Etna Rosso che unisce la potenza della montagna e la delicatezza del mare, dove freschezza e struttura convivono in perfetto equilibrio, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un rosso di carattere ma facilmente godibile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata particolarmente favorevole, caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli hanno raggiunto un eccellente livello di concentrazione aromatica, garantendo un perfetto equilibrio tra acidità e maturità fenolica. Ne è scaturito un vino dall’identità spiccata, contraddistinto da eleganza e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, seguita da una macerazione di alcune settimane sulle bucce per estrarre colore, profumi e tannini. \nL’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino si arricchisce di complessità senza perdere freschezza. Successivamente, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC ‘Qubba’ 2021 - Monteleone\u003c\/strong\u003e riposa in bottiglia per altri 12 mesi, raggiungendo un equilibrio armonico tra frutto e note speziate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un luminoso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, tipici del Nerello Mascalese in purezza, indice di eleganza e moderata estrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto è complesso e fine: si distinguono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, accenni floreali di viola e un leggero tocco di spezie dolci e note minerali che richiamano il vulcano. L’insieme è armonioso e intrigante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza minerale sostiene il sorso e amplifica la sensazione di pulizia, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e finale è lunga e piacevolmente sapida. Il Qubba 2021 si distingue per la sua eleganza e per la capacità di unire una materia complessa a una beva scorrevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Qubba' 2021 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Rosso si abbina perfettamente a una cucina mediterranea di carne e di terra. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne rossa alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di maiale o agnello con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di cinghiale o salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio, si accompagna bene anche a piatti di pesce saporiti come tonno alla brace o zuppe di pesce alla siciliana.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Qubba' 2021 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le caratteristiche del \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC ‘Qubba’ 2021 - Monteleone\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. \nLa temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nQuesto vino vanta un notevole potenziale di invecchiamento: se ben conservato può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e avvolgenti nel tempo.","brand":"Monteleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415085707603,"sku":"E02-M043-2021-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-qubba-2021-monteleone.jpg?v=1764410890","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-qubba-2021-monteleone","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}