{"product_id":"etna-rosso-doc-le-sabbie-dell-etna-2021-firriato","title":"Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano elegante e di grande personalità, nato dai vitigni autoctoni \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Entrambi crescono sulla \u003cstrong\u003eTenuta di Cavanera Etnea\u003c\/strong\u003e, sulle pendici orientali dell’Etna, dove il terreno vulcanico, composto da sabbie ricche di sali minerali, contribuisce a una maturazione delle uve lenta e complessa. Il risultato è un rosso dal corpo medio, equilibrato e aromaticamente vivace, che unisce freschezza e struttura con una bevibilità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato: dopo un inverno piovoso che ha rimpinguato le riserve idriche del suolo, la primavera e l’estate hanno offerto giornate soleggiate e notti fresche. Questo contrasto termico ha favorito una perfetta maturazione fenolica delle uve, donando vini di grande precisione aromatica e tannini fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi varietali. Segue una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce di circa dieci giorni, utile a estrarre colore e tannino in modo equilibrato. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio e, successivamente, in bottiglia per almeno 4 mesi, fase in cui il vino si armonizza e acquista eleganza. Questa scelta consente di mantenere intatta la tipicità del territorio etneo, lasciando che la componente minerale emerga in tutta la sua pienezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/strong\u003e racconta con autenticità la forza e la finezza del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi granati leggeri, caratteristici dei vini da Nerello Mascalese, varietà che privilegia finezza e trasparenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con eleganti aromi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e – ribes, ciliegia e lampone – accompagnati da delicati sentori di erbe mediterranee, spezie leggere e una sottile nota affumicata che richiama la matrice vulcanica del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003earmonico e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con tannini presenti ma levigati e una freschezza minerale persistente. Il corpo medio e l’ottimo equilibrio tra acidità e struttura rendono questo Etna Rosso versatile e piacevolmente gastronomico. Il finale è lungo, sapido e delicatamente balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e alla buona acidità, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a numerosi piatti della cucina mediterranea. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi stagionati o formaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce saporiti, come un tonno rosso grigliato o una zuppa di pesce alla siciliana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende particolarmente interessante anche con piatti vegetariani ricchi di sapidità, come melanzane alla parmigiana o risotti ai funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e strutturali di questo Etna Rosso, è importante conservarlo in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata tra 65% e 75% e bottiglia preferibilmente in posizione orizzontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua buona acidità e alla qualità dei tannini, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2021 - Firriato\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per almeno 5-7 anni, sviluppando note più complesse di spezie e frutta secca. Un vino che regala grandi soddisfazioni sia oggi, nella sua giovinezza, sia con qualche anno di paziente attesa in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415084921171,"sku":"E02-F018-2021-05","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-le-sabbie-dell-etna-2021-firriato.jpg?v=1764410869","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-le-sabbie-dell-etna-2021-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}