{"product_id":"etna-rosso-doc-fermata-125-2022-baglio-di-pianetto","title":"Etna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e\nEtna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano che nasce sulle pendici del vulcano Etna, dove il terreno lavico e il clima di montagna regalano ai vini eleganza e carattere. È ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e in parte \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, i due vitigni autoctoni più rappresentativi della denominazione Etna DOC. \nQuesto vino unisce tradizione e innovazione: fa parte del \u003cstrong\u003eProgetto Etna di Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e, che ha come obiettivo la valorizzazione dei vigneti biologici situati nelle zone più vocate del territorio etneo. Il risultato è un rosso dal profilo armonioso, fresco e minerale, ideale per chi cerca un vino autentico e di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato con ottime escursioni termiche tra giorno e notte, fattore chiave per preservare aromi e freschezza. Le uve di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e sono state raccolte manualmente, selezionando solo i grappoli perfettamente maturi. La vendemmia ha regalato vini dal profilo fragrante, con tannini sottili e una piacevole tensione acida, tipici dei migliori Etna Rosso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve vengono diraspate delicatamente per avviare la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Segue una macerazione di circa due settimane, durante la quale le bucce cedono colore, aromi e struttura al vino. \nL’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, che rispettano la naturale eleganza del frutto, e per un ulteriore periodo in acciaio prima dell’imbottigliamento. Questa scelta preserva la freschezza e l’identità del terroir, donando al vino equilibrio e profondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto conquista per il suo equilibrio tra finezza aromatica e consistenza in bocca, rivelando tutta la tipicità dei rossi dell’Etna.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con sottili riflessi granati, segno di una buona evoluzione e di un vino di struttura elegante.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi delicati di \u003cstrong\u003efrutti rossi e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, con note di ciliegia, lampone e accenni floreali di viola. Leggeri sentori minerali e di erbe mediterranee raccontano chiaramente la provenienza vulcanica delle uve.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è armonico, dal \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza e la vena sapida sostengono un finale lungo e persistente, lasciando una sensazione piacevolmente equilibrata tra morbidezza e mineralità. È un vino che invita al secondo calice grazie alla sua piacevole bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Rosso è un ottimo alleato a tavola grazie alla sua versatilità. Si sposa perfettamente con piatti della cucina mediterranea e con preparazioni di carne non troppo elaborate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al forno e primi al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici siciliani a base di melanzane o pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con pesci saporiti o piatti di cucina vegetariana, grazie alla sua freschezza e al tannino equilibrato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio l’Etna Rosso DOC 'Fermata 125' 2022 - Baglio di Pianetto è consigliabile mantenerlo in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido. \nPur essendo già piacevole da bere oggi, questo vino ha tutte le caratteristiche per \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando maggiore complessità e armonia nel tempo. \nUn’ottima scelta per chi desidera un rosso siciliano autentico, capace di unire eleganza, freschezza e profondità con un eccellente rapporto qualità-prezzo.","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415084560723,"sku":"E02-B001-2022-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-fermata-125-2022-baglio-di-pianetto.jpg?v=1764410859","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-fermata-125-2022-baglio-di-pianetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}