{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-rampante-2020-pietradolce","title":"Etna Rosso DOC 'Contrada Rampante' 2020 - Pietradolce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Contrada Rampante' 2020 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Rampante” 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinaria eleganza proveniente dalle pendici del vulcano Etna, in Sicilia. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e provenienti da vigne ultracentenarie (80-90 anni), coltivate ad alberello su terreni sabbiosi di origine lavica. Questa particolare esposizione e il suolo vulcanico donano al vino una personalità unica, caratterizzata da freschezza, mineralità e complessità. \nDotato di un corpo medio e una struttura equilibrata, rappresenta perfettamente l’espressione autentica del territorio etneo interpretata con lo stile elegante e preciso della cantina Pietradolce. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 sull’Etna è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino dall’equilibrio impeccabile, dove acidità e morbidezza si bilanciano armoniosamente, esprimendo al meglio il carattere del Nerello Mascalese. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, utile per estrarre colore, profumi e tannini fini. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e14 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e francese, periodo durante il quale acquisisce maggiore struttura, eleganza e complessità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Rampante” 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino limpido e brillante, dai riflessi granato che anticipano la sua maturità ed evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso offre un bouquet raffinato e profondo, dove emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da sentori floreali di viola e leggere sfumature speziate e balsamiche. La componente minerale, tipica dei vini dell’Etna, conferisce complessità e ricorda la pietra lavica e l’erba mediterranea. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è fine e coinvolgente, con una \u003cstrong\u003etrama tannica setosa\u003c\/strong\u003e e un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. La struttura è slanciata, la persistenza notevole, con un finale che richiama piacevolmente le sensazioni minerali e fruttate percepite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Contrada Rampante' 2020 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nQuesto Etna Rosso si abbina con armonia a piatti della cucina mediterranea a base di carne o funghi. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate e arrosti di manzo o agnello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRagù siciliani e primi piatti con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino e caciocavallo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti di funghi porcini o melanzane alla parmigiana\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino versatile e di grande eleganza, perfetto per accompagnare una cena importante o per un regalo che lasci il segno. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Contrada Rampante' 2020 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le sue qualità, il vino va conservato in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 14°C e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia deve restare coricata per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta. \nGrazie alla sua struttura e acidità naturale, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Rampante” 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolvere positivamente per oltre 8-10 anni, sviluppando aromi terziari sempre più complessi e una raffinata profondità gustativa.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415083741523,"sku":"E02-P027-2020-05_D001","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-contrada-rampante-2020-pietradolce.jpg?v=1764410842","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-contrada-rampante-2020-pietradolce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}