{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-cavaliere-2022-benanti","title":"Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la straordinaria identità del vulcano più alto d’Europa. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti da una vigna situata a circa 900 metri sul livello del mare, nella contrada da cui prende il nome, questo rosso rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e raffinate del versante sud-ovest dell’Etna. Il vino si distingue per la sua eleganza naturale, un corpo equilibrato e un profilo che racchiude il legame profondo con il territorio etneo, fatto di suoli lavici, escursioni termiche e altitudine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo concentrazione aromatica ed equilibrio acido. Il risultato è un vino che combina freschezza, complessità e un carattere minerale tipicamente vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la fermentazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere francese, dove sviluppa profondità e armonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per completare l’evoluzione e garantire eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta con finezza e personalità l’anima del Nerello Mascalese e del terroir etneo. L’esperienza sensoriale è completa e progressiva, dalle sfumature visive fino alla lunga persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granati che testimoniano il carattere elegante e la maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e sfaccettato: emergono note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e scorza d’arancia, seguiti da accenti floreali e lievi tocchi speziati di pepe e tabacco dolce. Il bouquet rimane nitido e minerale, segno distintivo dei terreni lavici dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonioso, fresco e strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, la trama è elegante e il sorso rivela una piacevole sapidità di fondo che ne esalta la persistenza. Il finale è lungo e bilanciato, con richiami fruttati e minerali che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare una cucina dall’anima mediterranea, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022\u003c\/strong\u003e si sposa con piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggera come coniglio o quaglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati ma non troppo piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di ragù o di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento tradizionale e molto riuscito è con le lasagne alla siciliana o con un tagliere di salumi locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo Etna Rosso, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante di circa 14-16°C. L’umidità ideale si aggira intorno al 70% per mantenere il tappo elastico e ben sigillante. Se ben tenuto, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e ha un potenziale d’invecchiamento di almeno 8-10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature di eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415088394579,"sku":"E02-B016-2022-05_D000","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-contrada-cavaliere-2022-benanti.jpg?v=1764410940","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-contrada-cavaliere-2022-benanti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}