{"product_id":"etna-rosso-doc-chiuse-vidalba-2020-torre-mora","title":"Etna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici settentrionali del vulcano attivo più alto d’Europa, in un territorio unico per microclima e natura del suolo. È un vino rosso elegante, minerale e di grande carattere, prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, due varietà autoctone che rappresentano l’essenza vitivinicola dell’Etna. \nIl corpo del vino è di medio impatto, con una raffinata struttura tannica e una freschezza tipica dei vini di montagna: il risultato è un rosso di grande armonia, capace di raccontare con autenticità il territorio vulcanico da cui proviene. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera piovosa seguita da un’estate asciutta e ventilata. Le uve sono maturate lentamente, beneficiando delle forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani, aromaticamente concentrati e perfettamente maturi, dando vita a un vino equilibrato e profondo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una vinificazione attenta, che prevede \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare i profumi varietali, il mosto resta a contatto con le bucce per alcuni giorni, in modo da estrarre colore e struttura in modo dolce e graduale (fase detta macerazione). \nIl vino matura poi per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in tonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e di primo passaggio, che ne affinano i profumi e ne arrotondano i tannini, seguiti da ulteriori \u003cstrong\u003e9 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fondamentali per completarne l’armonia e la complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e è un vino di grande finezza ed equilibrio, capace di sorprendere per la sua naturale eleganza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati che anticipano la sua maturità e complessità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet intenso e tipicamente etneo, dove spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguite da delicate sfumature di spezie dolci, erbe mediterranee e una piacevole sensazione minerale che richiama la cenere vulcanica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato ma armonico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da tannini fini e ben integrati e da una freschezza viva che dona equilibrio e profondità. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le note fruttate e leggermente balsamiche avvertite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo profilo elegante e minerale, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea e a portate di carne dal gusto delicato. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne bianca o rossa alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici siciliani come caponata o involtini di melanzane;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e salumi dolci;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste al forno o primi piatti con sughi di carne leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende inoltre perfetto per accompagnare una cena conviviale o un’occasione speciale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003evino Etna Rosso DOC 'Chiuse Vidalba' 2020 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in un ambiente fresco, asciutto e privo di luce diretta. \nLa temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia posizionata orizzontalmente per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e all’ottima acidità naturale, questo rosso etneo possiede un \u003cstrong\u003ebuon potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente per 6–8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumature speziate che ne valorizzano la personalità vulcanica.","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415083512147,"sku":"E02-T045-2020-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-chiuse-vidalba-2020-torre-mora.jpg?v=1764410836","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-chiuse-vidalba-2020-torre-mora","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}