{"product_id":"etna-rosso-doc-carusu-2022-terrazze-dell-etna","title":"Etna Rosso DOC 'Carusu' 2022 - Terrazze dell’Etna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Carusu' 2022 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Carusu” 2022 - Terrazze dell’Etna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione del territorio vulcanico alle pendici dell’Etna. Nasce dai vitigni autoctoni \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, varietà che da secoli rappresentano l’anima enologica di questa zona siciliana. \nIl risultato è un vino di medio corpo, equilibrato e sorprendentemente versatile, capace di unire la freschezza della montagna etnea con la complessità e i profumi tipici dei terreni lavici di Randazzo, dove ha sede la cantina Terrazze dell’Etna. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le piogge moderate e la ventilazione costante hanno garantito grappoli sani e concentrati, ideali per ottenere un vino fragrante e ricco di personalità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una vinificazione attenta, mirata a esaltare il carattere autentico del territorio. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per estrarre colore, profumi e tannino in modo naturale. \nSuccessivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, a cui segue un passaggio di circa \u003cstrong\u003e6 mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e (botti di rovere di grande capacità), che arricchisce il bouquet aromatico e arrotonda la struttura tannica, senza coprire la freschezza del frutto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Carusu” 2022 - Terrazze dell’Etna\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal profilo elegante e intenso, con un equilibrio perfetto tra frutto e mineralità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si mostra di un luminoso rosso rubino con riflessi granato, tipici dei Nerelli dell’Etna. La limpidezza e la vivacità cromatica anticipano un vino giovane ma già espressivo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi immediati di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e – ciliegia e lampone su tutti – accompagnati da delicate \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e e nuances minerali che ricordano la cenere vulcanica. Con l’aerazione compaiono eleganti sfumature di pepe nero, erbe aromatiche e leggeri accenni tostati dovuti al passaggio in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e ben bilanciato: il tannino è presente ma levigato, la struttura è snella e vivace, sostenuta da una piacevole acidità che dona lunga persistenza. Una chiusura pulita e sapida invita subito al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Carusu' 2022 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nLa sua versatilità lo rende un compagno ideale per molte preparazioni della cucina mediterranea. È perfetto con piatti non troppo elaborati ma ricchi di sapore. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi al pomodoro o ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce spada alla siciliana e piatti di pesce saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e funghi trifolati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino da tavola perfetto per accompagnare convivialità e momenti di scoperta. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Carusu' 2022 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Rosso “Carusu” 2022 può essere degustato da subito per apprezzarne la freschezza, ma offre anche buone potenzialità di evoluzione. \nPer conservare al meglio questo vino:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale di conservazione: tra 14°C e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente con umidità costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon queste accortezze, il vino può affinarsi in bottiglia per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando profumi terziari più complessi e un finale ancora più armonico. \nUn compagno sicuro nel tempo, testimone della forza e dell’eleganza del vulcano Etna.","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415083053395,"sku":"E02-T034-2022-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-carusu-2022-terrazze-dell-etna.jpg?v=1764410827","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-carusu-2022-terrazze-dell-etna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}