{"product_id":"etna-rosso-doc-calmarossa-2020-santa-maria-la-nave","title":"Etna Rosso DOC 'Calmarossa' 2020 - Santa Maria La Nave","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Calmarossa' 2020 - Santa Maria La Nave\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Calmarossa' 2020 - Santa Maria La Nave\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano che nasce dai terreni minerali e neri dell’Etna, un territorio unico al mondo per altitudine e composizione vulcanica. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono dell’Etna che regala vini eleganti, complessi e longevi. \nIl corpo del vino è strutturato ma fine, con una personalità che fonde la forza del vulcano e la freschezza delle altitudini etnee. Un rosso dal carattere armonico, ideale per chi cerca un’etichetta capace di raccontare la Sicilia autentica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è considerata equilibrata sull’Etna: un inverno piovoso e una primavera mite hanno garantito buona riserva d’acqua nei suoli e maturazioni regolari. L’escursione termica tra giorno e notte ha favorito la concentrazione aromatica e la freschezza delle uve, dando origine a un vino di grande equilibrio tra frutto, acidità e mineralità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a fermentazione a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni per estrarre colore e tannini. \nL’affinamento prevede \u003cstrong\u003enove mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che ammorbidiscono il corpo e aggiungono eleganza, seguiti da altri sei mesi di riposo in bottiglia: un periodo necessario per raggiungere la giusta armonia tra struttura e profumi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Calmarossa' 2020 - Santa Maria La Nave\u003c\/strong\u003e conquista per la sua finezza, l’equilibrio e la capacità di esprimere il territorio etneo in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato. La trasparenza tipica del Nerello Mascalese anticipa l’eleganza del vino nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguite da tocchi di spezie dolci, cenni di erbe mediterranee e una leggera impronta minerale che rimanda al suolo vulcanico. Con l’ossigenazione evolvono sentori di tabacco e liquirizia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e avvolgente: il tannino è fine ma presente, la freschezza vivace accompagna tutta la beva e la persistenza è lunga, con un finale elegante che richiama le sensazioni minerali e speziate percepite al naso. Un vino dal carattere preciso e autentico, ideale per chi ama i rossi di montagna dal profilo raffinato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Calmarossa' 2020 - Santa Maria La Nave\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Rosso si abbina perfettamente con piatti che esaltano la sua struttura e freschezza. È il compagno ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragù di maiale o di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o semi-stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti sostanziosi, come lasagne o paste al sugo di salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con piatti della tradizione siciliana, come la caponata o il coniglio all’Etnea, con cui condivide fragranza ed equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 'Calmarossa' 2020 - Santa Maria La Nave\u003c\/strong\u003e, è importante mantenere le bottiglie in luogo fresco e buio, a una temperatura costante di circa 16-18°C e con il tappo coricato, per mantenere il sughero umido. \nGrazie alla buona acidità e alla solida struttura, questo vino ha un’eccellente capacità di invecchiamento: può evolversi in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 7-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e armoniose nel tempo. \nUn’etichetta da gustare oggi per la sua freschezza, ma anche da conservare per scoprire, negli anni, tutta la profondità del suo carattere vulcanico.","brand":"Santa Maria La Nave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415082791251,"sku":"E02-S011-2020-05","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-calmarossa-2020-santa-maria-la-nave.jpg?v=1764410824","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-calmarossa-2020-santa-maria-la-nave","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}