{"product_id":"etna-rosso-doc-arcuria-sopra-il-pozzo-2019-graci","title":"Etna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci\u003c\/strong\u003e è un rosso di straordinaria personalità, espressione autentica del territorio vulcanico dell’Etna. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e coltivate a circa 700 metri di altitudine, nel prestigioso vigneto Arcurìa, situato nel versante nord del vulcano. Questo vino combina eleganza, profondità e una tensione minerale che rende ogni sorso unico. Il corpo è di media struttura, sostenuto da tannini fini e una vibrante freschezza che ne esalta la bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al vino una trama aromatica complessa e una notevole armonia gustativa. La vendemmia, eseguita manualmente, ha permesso una selezione precisa dei grappoli, assicurando solo la migliore qualità in cantina.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci\u003c\/strong\u003e rispetta la filosofia produttiva dell’azienda Graci, che valorizza tradizione e autenticità. \nLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003etini di legno aperti\u003c\/strong\u003e, dove il mosto resta a contatto con le bucce per un lungo periodo. Questa “macerazione” serve a estrarre colore, profumi e struttura in modo naturale. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e18 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che contribuisce ad arrotondare i tannini e a fondere gli aromi senza coprire l’identità territoriale del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci\u003c\/strong\u003e è un vino di grande equilibrio, capace di raccontare con sincerità il territorio siciliano.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, indice di maturità ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è profondo e raffinato. Emergono note di piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, accompagnate da sfumature floreali, erbe aromatiche e un accenno di spezie dolci. Il sottofondo minerale richiama la cenere vulcanica e conferisce un’identità inconfondibile.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e avvolgente. I tannini, finemente cesellati, si fondono con una acidità vivace che dà slancio e persistenza al sorso. Il finale è lungo e sapido, con rimandi fruttati e minerali che invitano al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma, come faraona e pernice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di maiale o capriolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche per accompagnare un tagliere di salumi tipici o un risotto ai funghi porcini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci\u003c\/strong\u003e, bastano pochi accorgimenti. \nÈ consigliabile riporlo in un luogo buio, con \u003cstrong\u003etemperatura costante tra 14 e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata. \nGrazie alla sua struttura e acidità, ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere con eleganza per oltre 10 anni, sviluppando note più complesse e sfumature terziarie che ne arricchiscono ulteriormente la profondità.","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415088132435,"sku":"E02-G030-2019-05","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-arcuria-sopra-il-pozzo-2019-graci.jpg?v=1764410934","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-arcuria-sopra-il-pozzo-2019-graci","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}