{"product_id":"etna-rosso-doc-arcuria-2021-graci","title":"Etna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere e autenticità, prodotto sulle pendici settentrionali dell’Etna, nel cuore della Contrada Arcuria, una delle zone più vocate della denominazione. È ottenuto principalmente da \u003cstrong\u003euve Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono simbolo del vulcano, con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Il risultato è un rosso elegante ma deciso, capace di unire la forza minerale del territorio alla raffinatezza dei grandi vini di montagna.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata equilibrata, caratterizzata da un andamento climatico regolare con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito un’ottima maturazione delle uve e la formazione di profumi intensi e complessi. La vendemmia è avvenuta manualmente a fine ottobre, nel pieno rispetto dei tempi naturali del vigneto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso dell’uva. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, in tini di rovere troncoconici, senza controllo termo-meccanico, per mantenere intatti i profumi varietali. La \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini) è lunga, così da donare struttura e profondità. L’affinamento prosegue per circa 18 mesi in botti di rovere, che integrano il vino senza sovrastarne il carattere vulcanico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci\u003c\/strong\u003e è un vino di affascinante complessità sensoriale, equilibrato e di grande piacevolezza, che incarna l’eleganza tipica del Nerello Mascalese.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, trasparente e brillante, segno di un vino fine e non eccessivamente estratto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è raffinato e profondo: spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguite da toni speziati, floreali e lievi accenni fumé, tipici dei suoli vulcanici. Il bouquet evolve nel calice rivelando una personalità complessa e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è elegante e vibrante, con una tessitura tannica fine ma decisa. La freschezza minerale accompagna un sorso lungo, persistente e di grande equilibrio. È un vino che cresce nel bicchiere, offrendo sfumature in continua evoluzione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso dell’Etna è estremamente versatile a tavola. La sua eleganza e il suo equilibrio lo rendono ideale per piatti tradizionali e ricette più creative. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello o capretto al forno con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di ragù di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e salumi tipici siciliani.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con la cucina di mare più strutturata, come tonno scottato o zuppe di pesce, per chi ama abbinamenti raffinati ma non scontati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 'Arcuria' 2021 - Graci\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un rosso capace di evolvere nel tempo. Va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. \nPuò invecchiare per 8-10 anni, sviluppando ulteriori note di spezie, terra e frutta matura. Stappato al momento giusto, restituisce tutta la profondità e la finezza che rendono unico questo grande vino dell’Etna.","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415082692947,"sku":"E02-G030-2021-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-arcuria-2021-graci.jpg?v=1764410821","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-arcuria-2021-graci","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}