{"product_id":"etna-rosso-doc-archineri-2020-pietradolce","title":"Etna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, simbolo dell’Etna. Le uve provengono da viti molto antiche, alcune pre-filossera (cioè sopravvissute al parassita che distrusse gran parte dei vigneti europei nel XIX secolo), piantate a un’altitudine di circa 900 metri sul versante nord del vulcano. Il risultato è un rosso di grande personalità, dal corpo medio e dall’equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e mineralità vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati non eccessivamente calde e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, donando grande complessità aromatica e tannini setosi. Una vendemmia all’insegna della precisione che ha permesso alla cantina Pietradolce di ottenere un vino dal profilo raffinato, capace di coniugare potenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e viene vinificato nel pieno rispetto del frutto e del territorio. La fermentazione avviene in tini di cemento, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 18 giorni per estrarre colore e struttura in modo delicato. Segue un affinamento di 14 mesi in botti di rovere di secondo passaggio, che ammorbidisce i tannini senza coprire il carattere minerale e l’identità vulcanica tipica dei vini dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande fascino, perfetto per chi cerca un rosso siciliano che unisca eleganza, carattere e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino trasparente, tipico del Nerello Mascalese, con riflessi granati che ne suggeriscono la maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e raffinato: si apre con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone, seguite da sfumature floreali di viola e leggere sensazioni speziate. Emergono poi lievi accenti di cenere vulcanica e pietra focaia, firma indelebile del terroir etneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonico, di \u003cstrong\u003estruttura media e tannino finemente integrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza minerale e l’acidità ben bilanciata ne rendono la beva scorrevole, con una persistenza lunga e sapida. È un vino che evolve nel bicchiere, mostrando progressivamente la sua anima complessa e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile in tavola, capace di accompagnare numerosi piatti della cucina mediterranea. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca o rossa alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o semi-stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di funghi o sughi al pomodoro e melanzane;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione leggera o piatti speziati ma non troppo piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche con una semplice tagliata o un risotto ai funghi, per godere appieno del suo equilibrio tra eleganza e freschezza vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Archineri' 2020 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va conservata orizzontalmente per mantenere il tappo umido e preservare la tenuta del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso etneo, grazie alla sua struttura equilibrata e al profilo minerale, ha \u003cstrong\u003eottime potenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti. Un vino da acquistare oggi e gustare anche in futuro, per scoprire come il tempo sappia esaltare la sua essenza vulcanica.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415082660179,"sku":"E02-P027-2020-05_D000","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-archineri-2020-pietradolce.jpg?v=1764410818","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-archineri-2020-pietradolce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}