{"product_id":"etna-rosso-doc-alta-mora-feudo-di-mezzo-2019-cusumano","title":"Etna Rosso DOC 'Alta Mora - Feudo di Mezzo' 2019 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Alta Mora - Feudo di Mezzo' 2019 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Alta Mora - Feudo di Mezzo” 2019 - Cusumano\u003c\/strong\u003e nasce da uve 100% Nerello Mascalese coltivate sulle pendici settentrionali dell’Etna, a circa 650 metri di altitudine. Un’area dove il suolo vulcanico e il clima fresco donano alle viti una straordinaria capacità di esprimere mineralità e complessità aromatica. Il risultato è un vino elegante, dalla personalità decisa e dal corpo equilibrato, capace di raccontare in un bicchiere l’anima autentica del territorio etneo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è considerata una delle migliori per questa denominazione. La primavera equilibrata e l’estate mite hanno permesso una maturazione lenta e armoniosa delle uve, conservando ottima freschezza e profumi nitidi. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha consegnato grappoli sani e perfettamente maturi, ideali per realizzare un vino di grande precisione e finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni, utile per estrarre colore e tannini morbidi. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue per circa 8 mesi in botti di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia, durante il quale il vino affina il suo profilo aromatico e ne arrotonda la struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Rosso DOC “Alta Mora - Feudo di Mezzo” 2019 - Cusumano si distingue per equilibrio ed eleganza, regalando un’esperienza sensoriale ricca e armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granati tipici del Nerello Mascalese, che ne raccontano la maturità e la potenza elegante.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e complesso: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da accenni di viola, erbe mediterranee e una leggera sfumatura speziata. Sullo sfondo, si percepisce una \u003cstrong\u003edelicata mineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e che arricchisce il bouquet e lo lega indissolubilmente al suo territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso, con una \u003cstrong\u003estruttura elegante e tannini vellutati\u003c\/strong\u003e. Il sorso è vivo, sostenuto da una buona freschezza e da una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e pulita\u003c\/strong\u003e, che chiude su piacevoli sensazioni minerali e fruttate. È un vino di carattere, ma allo stesso tempo equilibrato e contemporaneo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Alta Mora - Feudo di Mezzo' 2019 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Etna Rosso si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti della cucina mediterranea e italiana. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni grigliate e arrosti di vitello o maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi porcini o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la spalla minerale lo rendono eccellente anche con piatti leggermente speziati o con secondi di pesce strutturati, come un tonno scottato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Alta Mora - Feudo di Mezzo' 2019 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Alta Mora - Feudo di Mezzo” 2019 - Cusumano\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. Le bottiglie devono essere posizionate in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio dei tannini, questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per 6-8 anni, sviluppando ulteriori nuance aromatiche e una complessità ancora più affascinante.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415082201427,"sku":"E02-C121-2019-05","price":50.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-alta-mora-feudo-di-mezzo-2019-cusumano.jpg?v=1764410810","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-alta-mora-feudo-di-mezzo-2019-cusumano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}