{"product_id":"etna-rosso-doc-alta-mora-2022-cusumano","title":"Etna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici settentrionali dell’Etna, dove la famiglia Cusumano ha dato vita a un progetto che valorizza l’unicità del suolo vulcanico e del vitigno simbolo di questa denominazione: il \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino rosso\u003c\/strong\u003e dal corpo medio, elegante e armonioso, capace di coniugare freschezza minerale e profonda complessità aromatica. \nIl risultato è un’etichetta che interpreta perfettamente il carattere del territorio etneo, raffinata ma accessibile, ideale per chi desidera scoprire un rosso siciliano di grande identità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata equilibrata, con un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione uniforme delle uve. Le viti, di circa 15 anni, hanno beneficiato dell’escursione termica tra giorno e notte, contribuendo a preservare acidità, profumi e struttura. Il risultato è un vino pulito e preciso, in cui ogni componente trova il giusto equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso delle caratteristiche del vitigno. \nLe uve vengono fermentate in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, un passaggio che consente di estrarre colore e tannino in modo delicato. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in acciaio e parzialmente in botti di legno, combinando freschezza e rotondità. Prima della commercializzazione, riposa in bottiglia per alcuni mesi per raggiungere la sua piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAll’esame visivo si presenta di un brillante rosso rubino con lievi riflessi granato, tipici del Nerello Mascalese. La trasparenza e la luminosità rivelano la finezza del vitigno e la sua elegante personalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/strong\u003e è complesso ma armonico. Si apre con note floreali di viola e rosa appassita, seguite da accenni di piccoli frutti rossi e da un tocco minerale, che richiama il suolo vulcanico da cui proviene. Sul finale emergono delicate sfumature di spezie dolci e cenni balsamici.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato mostra un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità. Il corpo è snello ma avvolgente, con un tannino fine e ben levigato. La chiusura è elegante e persistente, con un retrogusto minerale che invoglia al sorso successivo. È un rosso che unisce agilità e profondità, perfetto per accompagnare la tavola quotidiana o un’occasione speciale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a diverse preparazioni della cucina mediterranea. \nTra gli abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di sughi di carne o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici siciliani, come caponata o melanzane alla parmigiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza minerale lo rende interessante anche con piatti di pesce dal gusto deciso, come il tonno scottato o il baccalà alla siciliana.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nPer esaltare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, intorno al 70%. La temperatura ideale di servizio è compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. \nGrazie alla sua buona struttura e al tannino ben bilanciato, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alta Mora' 2022 - Cusumano\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e morbidezza. Chi desidera scoprirne nuove sfumature potrà conservarlo fino a 6-8 anni dopo la vendemmia.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415082463571,"sku":"E02-C121-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-alta-mora-2022-cusumano.jpg?v=1764410815","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-alta-mora-2022-cusumano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}