{"product_id":"etna-rosso-doc-a-rina-2023-girolamo-russo","title":"Etna Rosso DOC ''a Rina' 2023 - Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano ottenuto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone che trovano sul versante nord dell’Etna il loro habitat ideale. La denominazione “Etna Rosso DOC” racchiude in sé la forza del vulcano e l’eleganza di un vino capace di coniugare mineralità, freschezza e struttura. \n\nNel calice si presenta come un rosso di corpo medio, fine nei profumi ma deciso nella personalità, espressione autentica dell’altitudine e dei suoli lavici che rendono unici i vini di Girolamo Russo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2023 si è distinta per un clima equilibrato sull’Etna: estati asciutte, buone escursioni termiche tra giorno e notte e una vendemmia regolare. Le uve sono state raccolte a mano nei primi giorni di ottobre, in perfetto stato sanitario. Questo ha permesso una maturazione ottimale, conservando la freschezza aromatica e garantendo una bella concentrazione di frutto e una naturale vivacità acida, tipica del terroir etneo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nDopo una selezione meticolosa dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, grazie a una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 10-12 giorni, necessaria per estrarre colore, profumi e tannini. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di circa un anno in barrique e tonneau di rovere, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, scelta che arrotonda i tannini e conferisce complessità senza coprire le note varietali. \n\nIl risultato è un vino equilibrato, fedele al suo territorio e perfettamente coerente con la filosofia produttiva di Girolamo Russo, basata su agricoltura biologica e pieno rispetto della natura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\nSi presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati, segno di gioventù ma anche di tipicità. La trasparenza del colore anticipa la sua eleganza e finezza più che potenza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\nAl naso emergono profumi di ciliegia e lampone, seguiti da sfumature floreali di violetta e un accenno di spezie dolci. La componente minerale, legata al terreno vulcanico, si percepisce netta e armoniosa, richiamando la pietra lavica e il sottobosco etneo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\nIn bocca l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e mostra una struttura equilibrata, con un tannino fine e ben integrato. La freschezza acida dona slancio e contribuisce a una beva piacevole e dinamica. La persistenza è lunga e sapida, con un finale che rievoca frutti rossi e leggere note tostate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\nQuesto Etna Rosso si abbina con grande versatilità a numerosi piatti della cucina mediterranea: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci saporiti al forno, come tonno o spada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nLa sua freschezza e mineralità lo rendono adatto anche a pietanze leggermente piccanti o speziate. Perfetto per accompagnare una cena conviviale o per sorprendere gli ospiti con un vino di carattere, ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: prediligere un ambiente buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. Evitare sbalzi termici e mantenere le bottiglie coricate, per preservare il contatto del vino con il tappo di sughero.\n\nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo Etna Rosso può evolvere positivamente in bottiglia per altri 4-6 anni, sviluppando con il tempo eleganti note di spezie, terra e sottobosco. Una scelta ideale sia per chi ama gustare vini giovani e vibranti, sia per chi desidera scoprire tutta la complessità che il tempo regala ai grandi rossi dell’Etna.","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081546067,"sku":"E02-G022-2023-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-a-rina-2023-girolamo-russo.jpg?v=1764410802","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-a-rina-2023-girolamo-russo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}