{"product_id":"etna-rosso-doc-2023-planeta","title":"Etna Rosso DOC 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce dalle pendici del vulcano più imponente d’Europa, in un territorio unico per altitudine e composizione del suolo. È prodotto principalmente da \u003cstrong\u003euve Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, antico vitigno autoctono siciliano capace di esprimere l’eleganza e la forza minerale dell’Etna. Questo vino rosso si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, la freschezza vibrante e la raffinata complessità aromatica, segni distintivi dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 è stata un’annata equilibrata, segnata da un clima mite e da un’estate non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dei vigneti etnei, hanno favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli, preservando aromi intensi e tannini delicati. Le uve, raccolte manualmente, hanno regalato un frutto maturo e profondo, espressione autentica del territorio vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione per mantenere intatte le caratteristiche del Nerello Mascalese. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003etini di legno e vasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 14 giorni\u003c\/strong\u003e, utile per estrarre colore e aromi. Dopo la svinatura, il vino affina parte in acciaio e parte in legno per 6-8 mesi, a cui segue un periodo di riposo in grandi tini di legno. Il risultato è un rosso equilibrato, con note minerali e una struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e racconta il suo territorio nel bicchiere, con una personalità riconoscibile e un profilo elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino luminoso con leggeri riflessi granato, indice della sua giovinezza e purezza. La trasparenza tipica del Nerello Mascalese racconta un vino fine, non eccessivamente concentrato ma ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di violetta e leggere sfumature di spezie dolci e pietra lavica. L’insieme è elegante e persistente, con una mineralità che richiama il territorio vulcanico d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e scorrevole, con \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La struttura è media ma avvolgente, sostenuta da una vivace acidità che dona freschezza e allunga la persistenza. Il finale regala una piacevole sensazione minerale e un ritorno di frutti rossi maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza una grande varietà di piatti della cucina mediterranea. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti tipici siciliani, come caponata o polpette di melanzane;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con ragù di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche grigliate e arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e salumi di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende perfetto anche per accompagnare piatti di pesce saporiti, come tonno alla griglia o pesce spada alla siciliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C, lontano dalla luce diretta e con umidità controllata. Pur essendo godibile sin da subito, questo rosso etneo ha tutte le caratteristiche per evolvere in bottiglia per altri 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una consistenza ancora più vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090065747,"sku":"E02-P033-2023-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2023-planeta.jpg?v=1764410981","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-2023-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}