{"product_id":"etna-rosso-doc-2022-benanti","title":"Etna Rosso DOC 2022 - Benanti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici del vulcano Etna, in una delle zone più vocate della Sicilia per la produzione di vini rossi di carattere. È un vino elegante e armonioso, ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Questi due vitigni autoctoni lavorano in sinergia per creare un rosso di medio corpo, equilibrato e con una spiccata impronta territoriale, capace di raccontare in ogni sorso la mineralità e la freschezza del suo terroir vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 sull’Etna è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, garantendo profumi nitidi e un’ottima struttura tannica. Le uve sono raccolte a mano tra ottobre e novembre nei vigneti compresi tra i 450 e gli 800 metri di altitudine, dove l’aria fresca di montagna contribuisce a preservare acidità e fragranza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono vinificate separatamente in acciaio per esaltare le specifiche caratteristiche di ciascun vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata con una leggera \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (una fase in cui il mosto rimane a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore e tannini). Una parte del vino ottenuto da Nerello Mascalese affina successivamente in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e — piccole botti di rovere — per alcuni mesi, mentre il resto riposa in acciaio. Il blend finale viene poi composto con equilibrio, in base alle peculiarità dell’annata, per ottenere un profilo gustativo armonioso e coerente con lo stile Benanti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e è un vino che regala una piacevole complessità in degustazione, con aromi e sensazioni che si evolvono nel calice.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno di giovinezza ma anche di potenziale evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso è fine e intrigante: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note speziate e di erbe aromatiche, tipiche dei terreni lavici. Il bouquet si completa con accenni minerali che ricordano la pietra vulcanica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è equilibrato, con una \u003cstrong\u003estruttura media\u003c\/strong\u003e, tannini delicati e ben integrati e una gradevole freschezza che ne allunga la beva. La persistenza è elegante, con un ritorno fruttato e leggermente speziato che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti della cucina mediterranea e siciliana. È versatile, ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse grigliate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici come la pasta alla Norma o le salsicce al finocchietto\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza e la buona struttura lo rendono perfetto anche per chi desidera un rosso da tutto pasto, equilibrato ma mai pesante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 14-16°C. La bottiglia andrebbe mantenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido. \n\nGrazie alla sua struttura e alla componente tannica ben bilanciata, questo vino può evolvere positivamente per alcuni anni dopo la vendemmia, affinando aromi più complessi e acquisendo maggiore armonia. Rappresenta quindi una scelta interessante sia per il consumo immediato che per un piccolo affinamento in cantina domestica per 3-5 anni.","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415089082707,"sku":"E02-B016-2022-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2022-benanti.jpg?v=1764410956","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-doc-2022-benanti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}