{"product_id":"etna-rosso-contrada-montelaguardia-doc-fragore-2021-donnafugata","title":"Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC “Fragore” 2021 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC “Fragore” 2021 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Montelaguardia DOC “Fragore” 2021 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo, espressione autentica di uno dei territori più affascinanti della viticoltura siciliana: le pendici dell’Etna. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono che, grazie ai suoli vulcanici e al clima di montagna, regala vini dalla grande personalità e complessità. Si tratta di un rosso strutturato ma fine, capace di coniugare mineralità, equilibrio e note fruttate con un carattere fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 sull’Etna è stato un anno equilibrato, con un inverno piovoso e una primavera mite che hanno favorito uno sviluppo regolare delle viti. Le temperature moderate durante l’estate e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi complessi e tannini setosi. La vendemmia si è svolta a fine ottobre, come da tradizione per questa zona di alta quota, conferendo al vino un profilo aromatico intenso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFragore 2021\u003c\/strong\u003e viene vinificato con grande cura: la fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni, così da estrarre aromi e tannini in modo armonioso. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e14 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e francese di secondo e terzo passaggio, per ammorbidire la struttura senza coprire le note fruttate e minerali tipiche del Nerello Mascalese. Segue poi un ulteriore \u003cstrong\u003eriposo di almeno 20 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che arrotonda il profilo gustativo e ne esalta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Montelaguardia DOC “Fragore” 2021 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e è un viaggio nel cuore del vulcano, dove eleganza e forza convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno di una buona evoluzione e di un potenziale di invecchiamento interessante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona aromi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, intrecciati a delicate note floreali di viola e sentori speziati di pepe nero e liquirizia. Emergono poi piacevoli sfumature minerali e balsamiche, caratteristiche dei terreni vulcanici da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine ma ben presente e una piacevole freschezza che bilancia la morbidezza. La persistenza è lunga e complessa, con un finale che richiama spezie dolci e sensazioni minerali. Un vino che colpisce per profondità, equilibrio e autenticità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC “Fragore” 2021 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura elegante e alla freschezza tipica dei vini dell’Etna, il \u003cstrong\u003eFragore\u003c\/strong\u003e è un compagno versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa arrosto o grigliata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreparazioni a base di selvaggina leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e erborinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette siciliane tradizionali come involtini di carne o sughi con melanzane e pomodoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento sorprendente è quello con il tonno rosso scottato o con primi piatti al ragù bianco, che ne esaltano la componente minerale e speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC “Fragore” 2021 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno dell’evoluzione del \u003cstrong\u003eFragore 2021\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in modo corretto. Il vino va tenuto in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, preferibilmente con le bottiglie coricate per mantenere il tappo umido. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale di conservazione\u003c\/strong\u003e è tra i 14 e i 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Etna Rosso ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nuance più complesse e raffinate. Prima del servizio, si consiglia di stappare la bottiglia con qualche minuto di anticipo e di servirlo a una temperatura di circa 18°C per apprezzarne appieno aromi e struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081382227,"sku":"E02-D025-2021-05_D000","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-contrada-montelaguardia-doc-fragore-2021-donnafugata.jpg?v=1764410799","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosso-contrada-montelaguardia-doc-fragore-2021-donnafugata","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}