{"product_id":"etna-rosato-doc-scalunera-2024-torre-mora","title":"Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Scalunera” 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e è un vino che nasce dalle pendici del vulcano, dove l’energia minerale del terreno scuro incontra la delicatezza del vitigno \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e. È un rosato dal carattere unico: fresco e vibrante come un bianco, ma con la struttura e la personalità di un rosso leggero. Ideale per chi ama scoprire vini eleganti e versatili, perfetti da gustare tutto l’anno. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2024 sull’Etna è stata un’annata equilibrata, con una primavera mite e un’estate ventilata che ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di preservare aromi fini e una buona acidità naturale. La resa, volutamente contenuta, ha contribuito alla concentrazione aromatica e all’eleganza che contraddistinguono questo rosato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Scalunera” 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e avviene con la tecnica del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, ovvero la separazione di una parte del mosto dalle bucce dopo un brevissimo contatto. Questo metodo permette di ottenere un colore tenue e una straordinaria freschezza senza sovraestrarre tannini. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per alcuni mesi in acciaio sui lieviti, consolidando struttura e complessità senza rinunciare alla sua impronta minerale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il vino si presenta di un delicato rosa salmone con riflessi ramati, tipici del \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e vinificato in rosato. Una tonalità limpida e brillante che anticipa la sua anima fresca e raffinata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è fine ed elegante, con note di fragolina di bosco, melograno e agrumi maturi. In sottofondo emergono sfumature floreali di rosa canina e leggere tracce minerali, memoria diretta del suolo vulcanico che caratterizza i vigneti di Torre Mora. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è fresco e vivace, con un equilibrio perfetto tra frutto e acidità. Il sorso è scorrevole e armonioso, con una chiusura sapida e minerale che invita a un nuovo assaggio. È un rosato gustoso ma mai pesante, ideale per chi cerca un vino dal carattere autentico e moderno. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua versatilità, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Scalunera” 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e si adatta a molti abbinamenti. Perfetto come aperitivo, accompagna con naturalezza piatti di mare, carni bianche e primi delicati. \n\n\u003cp\u003eEcco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotti alle erbe o alle verdure\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eInvoltini di pollo con spezie leggere\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nIl suo profilo fresco e minerale lo rende ideale anche con la cucina estiva o con piatti mediterranei, esaltandone i sapori senza sovrastarli. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere inalterate la freschezza e la vivacità di questo rosato, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale è compresa tra 10 e 14 °C, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia ha tappo in sughero. \n\nSi tratta di un vino pensato per essere goduto giovane: il suo massimo potenziale si esprime nei primi 1-2 anni dalla vendemmia, quando l’aromaticità e la fragranza sono ancora al loro apice. Dopo questo periodo, può evolvere con leggere note di frutta matura, ma è la freschezza la caratteristica che rende unico l’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Scalunera” 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e.","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078367571,"sku":"E02-T045-2024-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-scalunera-2024-torre-mora.jpg?v=1764410777","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosato-doc-scalunera-2024-torre-mora","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}