{"product_id":"etna-rosato-doc-2024-tornatore","title":"Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e nasce sul versante nord dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia, in una delle zone più vocate per i vitigni autoctoni. Realizzato con uve di \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e vinificate in purezza, questo rosato rappresenta un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, posizionandosi con eleganza tra un vino bianco dal profilo fragrante e un rosso dalla personalità decisa. È un vino che racconta la forza e la delicatezza del suo territorio vulcanico, con un'anima minerale e una bevibilità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 sull’Etna è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con piogge ben distribuite che hanno garantito un ottimo equilibrio idrico delle viti. Le estati calde ma ventilate hanno favorito una maturazione graduale delle uve, traducendosi in una vendemmia di alta qualità. La resa per ettaro è stata contenuta, consentendo di concentrare aromi e sapori, donando al vino un profilo fresco e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è ottenuto tramite il metodo del salasso, ossia la separazione di una parte del mosto dalle bucce dopo poche ore di contatto. Questo processo permette di estrarre una leggera tonalità rosata e una delicata componente aromatica. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in vasche di cemento, dove il vino riposa per circa 4-6 mesi prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un rosato limpido, fresco e vivace, fedele allo stile etneo più autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, luminoso e brillante, che richiama immediatamente la freschezza del vino e la purezza del Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi delicati di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come fragolina di bosco e lampone, seguiti da sottili sfumature floreali e da un accenno minerale che rimanda alla natura vulcanica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eleggero, equilibrato e sapido\u003c\/strong\u003e. La vivace acidità e la fine mineralità ne esaltano la freschezza, mentre una lieve struttura sostiene il sorso senza appesantirlo. Il finale è pulito, con una piacevole persistenza fruttata che invita a un secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e il profilo aromatico lo rendono adatto sia agli aperitivi estivi che a piatti più strutturati. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti mediterranei e salumi leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e grigliate leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale da servire fresco, intorno ai 10-12°C, per godere appieno della sua vivacità e del suo bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e deve ricordare che si tratta di un rosato pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza. Va conservato in luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la sua freschezza e la vivacità dei profumi, se ne consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Con il tempo può sviluppare leggere note evolutive, ma il suo punto di forza rimane la fragranza immediata e l’eleganza minerale tipica dei vini dell’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081021779,"sku":"E02-T043-2024-05_D001","price":24.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-2024-tornatore.jpg?v=1764410790","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-rosato-doc-2024-tornatore","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}