{"product_id":"etna-bianco-superiore-doc-pietra-marina-2019-benanti","title":"Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che nasce sul versante orientale dell’Etna, nel comune di Milo, in provincia di Catania. È ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono della Sicilia capace di esprimere tutto il carattere del territorio vulcanico. \nQuesto bianco si distingue per il suo stile elegante, fresco e sapido. La sua \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e deriva direttamente dai terreni lavici, mentre la spiccata acidità gli conferisce una vivace freschezza e un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 sull’Etna è stata caratterizzata da un inverno piuttosto freddo e piovoso, che ha favorito una buona riserva idrica dei suoli. La primavera mite e l’estate ventilata, con escursioni termiche significative tra giorno e notte, hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, definito e con profumi intensi ma armoniosi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/strong\u003e nasce da una raccolta manuale delle uve e da una pressatura soffice, che consente di preservare la purezza aromatica del Carricante. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatte la freschezza e la fragranza del frutto. \nSegue un lungo affinamento di almeno 24 mesi sui propri lieviti, le cosiddette \u003cem\u003efecce nobili\u003c\/em\u003e, con frequenti \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e (rimescolamenti), che arricchiscono il vino di complessità e morbidezza senza alterarne la limpida essenza minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino rappresenta una delle massime espressioni del Carricante e del territorio etneo, offrendo un profilo degustativo di grande eleganza e personalità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, indicativi di una bella maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si apre con note di agrumi maturi, erbe mediterranee e fiori di campo, per poi evolvere verso accenti minerali e un delicato sentore salmastro che richiama la brezza marina e il suolo vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, profondo e ben equilibrato. La \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e del Carricante dona slancio, mentre la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e la sapidità accompagnano un finale lungo e pulito. È un vino che coniuga eleganza e struttura, rivelando ad ogni sorso la tipicità del suo territorio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, l’Etna Bianco Superiore 'Pietra Marina' esalta i sapori di cucina mediterranea e preparazioni semplici ma aromatiche. \nOttimo anche con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta semidura e leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura e sapidità gli permettono comunque di reggere bene anche abbinamenti più impegnativi, come un pesce spada alla siciliana o un risotto agli agrumi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/h2\u003e\nPur essendo già pronto per essere gustato, \u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/strong\u003e può evolvere magnificamente per alcuni anni in bottiglia. \nPer conservarlo al meglio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare eccessiva umidità o secchezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nQuesto vino, pur avendo buona longevità, dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, quando freschezza e mineralità trovano il perfetto equilibrio in bocca.","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415075254611,"sku":"E02-B016-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-superiore-doc-pietra-marina-2019-benanti.jpg?v=1764410760","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-superiore-doc-pietra-marina-2019-benanti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}