{"product_id":"etna-bianco-superiore-doc-2022-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano di grande personalità, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e coltivate sul versante orientale dell’Etna, nella zona d’eccellenza di Milo. Qui i suoli vulcanici, ricchi di sabbie minerali e microelementi, regalano al vino la sua tipica \u003cstrong\u003efreschezza, tensione e mineralità\u003c\/strong\u003e. \nÈ un bianco dallo stile elegante e raffinato, che unisce struttura e piacevolezza grazie all’altitudine dei vigneti (tra 650 e 800 metri s.l.m.) e al clima unico del vulcano.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da una stagione calda ma equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una lenta e ottimale maturazione delle uve. Il risultato è un vino armonico, con un profilo aromatico ampio e una freschezza particolarmente vivace, segno distintivo del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e attenta e selettiva, le uve Carricante vengono vinificate in modo da preservare i profumi e la tipica impronta minerale del vitigno. La fermentazione avviene principalmente in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 10 ettolitri, dove il vino matura per circa 10 mesi, acquisendo struttura e complessità senza perdere la sua freschezza naturale. \nSegue un ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia, che consente di integrare perfettamente profumi e sapori, rendendolo pronto per essere apprezzato nella sua piena espressione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che testimoniano la sua maturità e la provenienza da uve di alta quota. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è \u003cstrong\u003efine ed elegante\u003c\/strong\u003e, con profumi di agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi e leggere note di mandorla e pietra focaia. La componente minerale, tipica dei vini etnei, emerge con delicatezza e si fonde con sensazioni fruttate e aromatiche. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è un vino \u003cstrong\u003earmonico e vibrante\u003c\/strong\u003e, dove freschezza e sapidità si inseguono in perfetto equilibrio. L’acidità naturale del Carricante dona slancio al sorso, mentre la chiusura è lunga, minerale e leggermente salmastra, con un piacevole accenno agrumato che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale per piatti di pesce e cucina mediterranea grazie alla sua freschezza e finezza aromatica. \nPerfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di pesce, come spaghetti alle vongole o risotto agli scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua mineralità lo rende ottimo anche con pietanze più saporite, come verdure grigliate o carni bianche leggere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino bianco fine e delicato, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e va conservato con cura. \nPer mantenerne intatti profumi e freschezza: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservare le bottiglie in luogo buio e fresco, con temperatura costante intorno ai 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto vino raggiunge la sua massima espressione entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale offre il miglior equilibrio tra aromaticità e vivacità. Successivamente, può sviluppare leggere note evolutive, ma è consigliabile goderne la freschezza giovanile.","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415077810515,"sku":"E02-T009-2022-05_D001","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-superiore-doc-2022-tenuta-delle-terre-nere.jpg?v=1764410765","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-superiore-doc-2022-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}