{"product_id":"etna-bianco-superiore-aurora-2023-i-vigneri","title":"Etna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri\u003c\/h2\u003e\nEtna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri nasce dalle pendici orientali dell’Etna, in una delle aree più caratteristiche della viticoltura siciliana. È prodotto da \u003cstrong\u003evitigni autoctoni Carricante\u003c\/strong\u003e e in parte da altri vitigni locali, coltivati su terreni vulcanici che donano al vino la sua inconfondibile impronta minerale. \nQuesto bianco racconta perfettamente l’anima del vulcano: un mix di \u003cstrong\u003efreschezza, eleganza e autenticità\u003c\/strong\u003e. Il suo nome, “Aurora”, significa alba, ma richiama anche una piccola farfalla endemica dell’Etna, rappresentata in etichetta e simbolo di equilibrio naturale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavera regolare e un’estate asciutta ma non torrida. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dei vigneti in quota, hanno favorito lo sviluppo di profumi puliti e un ottimo bilanciamento tra acidità e struttura. Il risultato è un vino di grande armonia, dove la freschezza naturale del Carricante si esprime in modo pieno e nitido. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nEtna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri è frutto di una vinificazione nel pieno rispetto della tradizione etnea. Le uve vengono raccolte a mano e fermentano spontaneamente, senza l’aggiunta di solfiti, grazie ai lieviti presenti naturalmente sulla buccia. \nLa maturazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva la freschezza e i profumi varietali, mantenendo intatta la purezza del frutto e la caratteristica nota minerale dei suoli vulcanici. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, segno della maturità dell’uva e dell’attenzione in cantina. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di agrumi, fiori bianchi e leggere note erbacee, con un sottofondo salino che richiama il terreno lavico. È un bouquet fine, essenziale e autentico, dominato da sensazioni di freschezza e purezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003evivo e teso\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità e una spiccata sapidità minerale. Il finale è lungo, elegante e coerente, lasciando una sensazione di pulizia che invita subito a un altro sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri\u003c\/h2\u003e\nLa naturale freschezza e mineralità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce e cucina mediterranea. Perfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e cruditè di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con le sarde o con frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e piatti vegetariani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino versatile, ideale anche come aperitivo per chi ama i bianchi eleganti e di carattere. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri\u003c\/h2\u003e\nEtna Bianco Superiore Aurora 2023 - I Vigneri va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. È un vino di grande integrità ma delicato, che esprime al meglio la sua vivacità entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \nCon il tempo può evolvere leggermente, guadagnando complessità senza perdere la sua anima fresca e minerale, simbolo autentico dei vini bianchi dell’Etna.","brand":"I Vigneri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415073386835,"sku":"E02-I002-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-superiore-aurora-2023-i-vigneri.jpg?v=1764410757","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-superiore-aurora-2023-i-vigneri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}