{"product_id":"etna-bianco-scalunera-doc-2024-torre-mora","title":"Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e identitario, che nasce sulle pendici dell’Etna, in Sicilia, dove la vite cresce su terreni vulcanici ricchi di minerali. Prodotto dalla storica famiglia Piccini nella tenuta di Torre Mora, questo bianco è realizzato principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono etneo che regala vini freschi, tesi e dalla spiccata mineralità. È uno stile che riflette perfettamente il suo territorio: fresco, luminoso e fine, con un profilo aromatico pulito e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con inverni miti e primavere asciutte, seguite da estati ventilate e non eccessivamente calde. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo un equilibrio ideale tra acidità e concentrazione aromatica. Il risultato è un Etna Bianco dall’espressione nitida e coerente, che racconta perfettamente il suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e avviene con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e i profumi tipici del Carricante. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per alcuni mesi: una scelta che contribuisce a donare maggiore corpo, equilibrio e complessità. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la freschezza e la verticalità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno della giovinezza e della vivace freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, accompagnati da delicate note minerali e lievi sfumature saline. Il bouquet è fine, mai aggressivo, e sprigiona quella nota vulcanica che rende unico ogni vino dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è equilibrato e dinamico: la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evibrante acidità\u003c\/strong\u003e danno ritmo al sorso, mentre la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e chiude con una sensazione sapida e persistente. Un bianco scorrevole ma con personalità, capace di accompagnare con eleganza ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora è un compagno perfetto per la cucina mediterranea e in particolare per i piatti di mare. La sua freschezza e la sua struttura si sposano con grande armonia con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare con un risotto ai gamberi o un crudo di ricciola per apprezzarne appieno l’equilibrio e la brillante sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrattandosi di un bianco delicato e fresco, è consigliabile consumare l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla vendemmia, per godere della sua massima espressione aromatica e della vivace acidità. Conservatelo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C. Evitate le variazioni termiche e l’esposizione alla luce diretta: piccole accortezze che permettono di preservare tutta la fragranza e l’eleganza di questo straordinario bianco etneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415035670867,"sku":"E02-T045-2024-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-scalunera-doc-2024-torre-mora.jpg?v=1764410668","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-scalunera-doc-2024-torre-mora","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}