{"product_id":"etna-bianco-santo-spirito-doc-cuvee-delle-vigne-niche-2022-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco Santo Spirito DOC 'Cuvée delle Vigne Niche' 2022 - Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco Santo Spirito DOC 'Cuvée delle Vigne Niche' 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Santo Spirito DOC “Cuvée delle Vigne Niche” 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e profondo, nato sulle pendici settentrionali dell’Etna, dove il terreno vulcanico e l’altitudine regalano profumi, sapori e una freschezza unica. È una delle etichette più rappresentative della produzione di Tenuta delle Terre Nere, celebre per la capacità di raccontare l’autenticità del territorio e l’anima minerale che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in quantità limitata e con grande attenzione alla qualità, questo Etna Bianco è una scelta ideale per chi desidera scoprire un vino di montagna dal carattere mediterraneo, capace di sorprendere già oggi ma anche di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma sempre temperate dalla brezza di quota e da escursioni termiche significative. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un vino armonioso e coerente, con un perfetto bilanciamento tra aromaticità e acidità. Il risultato è un bianco complesso ma agile, immediato nella beva e al tempo stesso dotato di profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco Santo Spirito DOC “Cuvée delle Vigne Niche” nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono dell’Etna, coltivate su suoli di sabbia vulcanica ad alta quota. La vendemmia viene eseguita a mano, per selezionare solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, così da preservare la fragranza aromatica e la freschezza naturale del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento prosegue poi per alcuni mesi \u003cstrong\u003esu fecce fini\u003c\/strong\u003e — le parti solide del vino rimaste dopo la fermentazione — una pratica che dona maggiore morbidezza e complessità aromatica. L’imbottigliamento avviene solo dopo un periodo di riposo, per garantire equilibrio e stabilità alla cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che colpisce per il suo profilo limpido e pulito, in cui la mineralità etnea si fonde con note floreali e fruttate di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La luminosità del colore anticipa la freschezza e la vitalità che si ritrovano al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e complesso: si apre con sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, erbe aromatiche e agrumi, per poi evolversi verso sfumature di pietra focaia e note salmastre, tipiche dei vini di origine vulcanica. La componente minerale conferisce profondità e invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, vibrante e ben bilanciato. Le note fruttate di mela verde e limone si intrecciano a una sensazione di sapidità e persistenza che racconta il terroir dell’Etna. Il finale è lungo e pulito, con una chiara impronta minerale che lo rende riconoscibile e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco Santo Spirito DOC 'Cuvée delle Vigne Niche' 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Etna Bianco si presta a numerosi abbinamenti, perfetto per chi desidera valorizzare una cucina mediterranea o piatti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e carpacci di pesce, crudi di mare, tartare di tonno o ricciola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e risotti agli agrumi, linguine ai ricci o ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi:\u003c\/strong\u003e pesci alla griglia, crostacei, carni bianche e piatti vegetariani delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e caprini freschi o stagionati giovani, con un tocco aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServitelo intorno ai 10–12°C per godere appieno della sua finezza e delle sue sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco Santo Spirito DOC 'Cuvée delle Vigne Niche' 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, pur offrendo grande piacevolezza già al momento dell’acquisto, può evolvere positivamente per diversi anni. Per conservarlo al meglio, segui alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantieni le bottiglie in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura (intorno ai 12–14°C);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita la luce diretta e tassi di umidità troppo bassi o eccessivi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econserva la bottiglia \u003cstrong\u003ecoricata\u003c\/strong\u003e, per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il giusto affinamento in bottiglia, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Santo Spirito DOC “Cuvée delle Vigne Niche” 2022\u003c\/strong\u003e svilupperà eleganti note di miele, mandorla e idrocarburi, mantenendo sempre una spiccata freschezza e una lunga persistenza minerale. È quindi un vino perfetto anche per chi ama scoprire come il tempo possa arricchire un grande bianco dell’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415073222995,"sku":"E02-T009-2022-05_D000","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-santo-spirito-doc-cuvee-delle-vigne-niche-2022-tenuta-delle-terre-nere.jpg?v=1764410755","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-santo-spirito-doc-cuvee-delle-vigne-niche-2022-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}